Saludos , como es bien sabido amo hacer pasteles caseros, el día de ayer era un día lluvioso y tenía un gran antojo de comer torta de piña, no se por qué el clima fresco me hizo pensar en piña, pero afortunadamente había comprado una piña pequeña con la idea de hacer jugo, pero en su lugar decidí hacer una torta para compartir con mi hija y mi nieto, la piña es una de las frutas tropicales con mejor aroma y debido a su alto contenido de vitamina C y su fibra son recomendables para la salud. Acá les explico el paso a paso para la elaboración de esta torta.
Greetings, as is well known I love making homemade cakes, yesterday was a rainy day and I had a great craving to eat pineapple cake, I don't know why the cool weather made me think of pineapple, but luckily I had bought a small pineapple with the idea of making juice, but instead I decided to make a cake to share with my daughter and my grandson, pineapple is one of the tropical fruits with the best aroma and due to its high content of vitamin C and its fiber they are recommended for health. Here I explain the step by step to make this cake.
Ingredientes
- 1 Piña pequeña de ½ kilo aproximadamente
- 1 taza de azúcar y 4 cucharadas adicionales para el caramelo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharada de leche en polvo
- 2 tazas de harina de trigo leudante
Ingredients
- 1 small pineapple of approximately ½ kilo
- 1 cup of sugar and 4 additional tablespoons for the caramel
- 2 butter spoons
- 2 eggs
- 1 spoon of vanilla
- 1 tablespoon of powdered milk
- 2 cups self-rising wheat flour
Preparación / Preparation
El primer paso es hacer el caramelo en el molde, para ello colocamos 4 cucharadas de zucar en el molde y lo llevamos a la hornilla a fuego medio, luego de que el azúcar se conviert en caramelo, retirar del fuego y mover el molde para que el caramelo se quede pegado por todo el interior de molde. Dejar enfriar el caramelo.
The first step is to make the caramel in the mold, for this we place 4 tablespoons of sugar in the mold and take it to the burner over medium heat, after the sugar turns into caramel, remove from the heat and move the mold so that the candy sticks all over the inside of the mold. Let the caramel cool.
Aparte pelar y cortar la piña en rodajas quitando el corazón, se deben colocar las rodajas en el fondo y las paredes internas del molde.
Apart from peeling and cutting the pineapple into slices, removing the core, the slices should be placed on the bottom and the internal walls of the mold.
En un bol colocar dos cucharadas de mantequilla y agregar la taza de azúcar, mezclar manualmente hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
In a bowl place two tablespoons of butter and add the cup of sugar, mix by hand until you get a creamy texture without lumps.
Añadir uno por uno los huevos y seguir mezclando, agregar la vainilla y seguir mezclando.
Add the eggs one by one and continue mixing, add the vanilla and continue mixing.
Licuar la piña que sobró con un poco de agua, colar y agregar ½ taza de este jugo a la mezcla.
Blend the leftover pineapple with a little water, strain and add ½ cups of this juice to the mixture.
Agregar 1 cucharada de leche en polvo, y las dos tazas de harina tamizada, mezclar hasta tener un mezcla homogénea pero de contextura espesa.
Add 1 tablespoon of powdered milk, and the two cups of sifted flour, mix until you have a homogeneous but thick texture mixture.
Verter la mezcla en el molde y llevar al horno por 40 minutos aproximadamente a temperatura máxima, el tiempo puede variar, así que deben introducir un palillo para constatar la cocción de la torta. Se debe dejar enfriar un poco la torta, al desmoldar la torta debe estar tibia pero no caliente.
Pour the mixture into the mold and take to the oven for approximately 40 minutes at maximum temperature, the time can vary, so they must insert a toothpick to verify the cooking of the cake. The cake should be allowed to cool a little, when removing the cake it should be warm but not hot.
Resultado / Result
La torta quedo muy sabrosa y no es complicada de hacer, por eso recomiendo su receta r aquellas personas que quieran cubrir un antojo de algo dulce y nutritivo.
The cake was very tasty and it is not complicated to make, that is why I recommend its recipe for those who want to cover a craving for something sweet and nutritious.
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