[ESP-ENG] 🍴 ¡Ceviche de Pescado! / Fish Ceviche! 🍴

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¡Feliz fin de semana!, estimados amigos para hoy preparé un delicioso ceviche de pescado. El ceviche es un platillo típico de Perú y Ecuador, a base de pescados o mariscos, muy fácil de preparar, económico y muy sabroso. Para esta ocasión utilice pescado, y de verdad me encanto esta receta, su cocción es muy rápida por el ácido del limón y lo podemos acompañar con la guarnición que deseen, yo utilicé casabe, jojoto sancochado y aguacate.
Happy weekend! Dear friends, for today I prepared a delicious fish ceviche. Ceviche is a typical dish from Peru and Ecuador, based on fish or shellfish, very easy to prepare, inexpensive and very tasty. For this occasion, use fish, and I really love this recipe, its cooking is very fast due to the acid of the lemon and we can accompany it with the garnish you want, I used cassava, boiled jojoto and avocado.

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Ingredientes / Ingredients: 🐟


- 1 pescado (bonito, merluza, atún, etc), 2 cebollas pequeñas, 1 cebolla morada, 4 ajíes dulces, 2 ajíes picantes, 1 pimentón verde, 1 ramita de cilantro, 2 ramita de cebollín, jugo de 3 limones, sal, 6 dientes de ajos, sal al gusto, 1 mazorca, 1/2 aguacate, casabe.
- 1 fish (skip jack, hake, tuna, etc), 2 small onions, 1 red onion, 4 sweet peppers, 2 hot peppers, 1 green paprika, 1 sprig of coriander, 2 sprigs of chives, juice of 3 lemons, salt, 6 cloves of garlic, salt to taste, 1 ear, 1/2 avocado, cassava.

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Preparación / Preparation: 🔪


- Quitamos la cabeza y cola del pescado; con un cuchillo de buen filo cortar los filetes.
- We remove the head and tail of the fish; Cut the fillets with a sharp knife.

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- Cortar los filetes en trozos pequeños.
- Cut the fillets into small pieces.

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- Cortar las cebollas en Juliana.
- Cut the onions into Julienne.

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- Cortar los ajíes dulces y picantes y el ajo finamente.
- Chop the sweet and hot peppers and garlic finely.

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- Cortar finamente el cilantro.
- Finely chop the coriander.

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- Desgranar la mazorca y unir todo.
- Shelling the cob and joining everything.

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- Exprimir los limones y agregar el jugo al pescado.
- Squeeze the lemons and add the juice to the fish.

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- Agregar el aceite.
- Add the oil.

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- Añadir la sal y mezclamos.
- Add the salt and mix.

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- Colocar en un tazón todos los ingredientes y mezclar con el pescado y mezclar todo, añadir sal si lo requiere.
- Place all the ingredients in a bowl and mix with the fish and mix everything, add salt if required.

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¡SERVIMOS CON CASABE, AGUACATE Y MAZORCA!


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WE SERVE WITH CASABE, AVOCADO AND COB!


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Otras de mis publicaciones/Other of my publications



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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core


The photos are my property taken with my BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core cellphone

CONTENIDO 100% ORIGINAL

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