¡Saludos estimados amigos!. Hoy les traigo este delicioso postre que a todos nos encanta, "Brazo Gitano de Coco". En mi casa tengo una mata de coco que siempre tiene el fruto a disposición. Aprovechando su deliciosa agua y la pulpa, logré hacer este manjar para el día de hoy. El brazo gitano es un delicioso postre que se puede hacer con muchos ingredientes de relleno depende del gusto o lo que disponemos y así con la crema pastelera de coco la aconsejo hacer, realmente me gusto mucho. Aquí les muestro mi receta y preparación. Espero les guste y lo ¡Disfruten!.
Greetings dear friends! Today I bring you this delicious dessert that we all love, "Coconut Gypsy Arm". In my house I have a coconut bush that always has the fruit at hand. Taking advantage of its delicious water and pulp, I managed to make this delicacy for today. The gypsy arm is a delicious dessert that can be made with many filling ingredients depending on the taste or what we have and so with the coconut pastry cream I advise it to make, I really liked it a lot. Here I show you my recipe and preparation. I hope you like it and enjoy it!.
Ingredientes para el Bizcocho / Ingredients for the Sponge Cake: 🔪
Ingredientes para el Bizcocho / Ingredients for the Sponge Cake: 🔪
- 2 huevos, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de harina de trigo leudante, 1/2 taza de agua, 200 grs de pulpa de coco.
- 2 eggs, 1/2 cup sugar, 1/2 cup self-rising wheat flour, 1/2 cup water, 200 grams coconut pulp.
Preparación del Bizcocho / Preparation of the Sponge Cake: 🍰
Preparación del Bizcocho / Preparation of the Sponge Cake: 🍰
- Licuar la pulpa de coco con el agua y reservamos (Vamos a utilizar parte en el bizcocho y la otra parte en el relleno).
- Blend the coconut pulp with the water and reserve (We are going to use part in the sponge cake and the other part in the filling).
- Separar las claras de las yemas.
- Separate whites from yolks.
- Batir las claras a punto de nieve y agregar la azúcar.
- Beat the whites until stiff and add the sugar.
- Batir las yemas hasta que estén cremosas.
- Beat the yolks until creamy.
- Unir las dos mezclas.
- Join the two mixes.
- Agregar 2 cucharadas del coco licuado y mezclar.
- Add 2 tablespoons of the blended coconut and mix.
- Incorporamos la harina y mezclar en forma envolvente.
- Add the flour and mix in an enveloping way.
- Verter en un molde cuadrado previamente engrasado.
- Pour into a previously greased square mold.
- Hornear por 15 min.
- Bake for 15 minutes.
- Extender el bizcocho sobre un papel encerado, enrollar y refrigerar.
- Spread the cake on waxed paper, roll up and refrigerate.
Ingredientes de la Crema Pastelera de Coco / Coconut Pastry Cream Ingredients: 🔪
Ingredientes de la Crema Pastelera de Coco / Coconut Pastry Cream Ingredients: 🔪
- 1/2 taza de coco licuado, 1 huevo, 1 cucharada de margarina, 1 cucharada de leche en polvo, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de azúcar.
- 1/2 cup of blended coconut, 1 egg, 1 tablespoon of margarine, 1 tablespoon of powdered milk, 1 tablespoon of cornstarch, 1 tablespoon of sugar.
Preparación de la Crema Pastelera de Coco / Preparation of the Coconut Pastry Cream: 🍯
Preparación de la Crema Pastelera de Coco / Preparation of the Coconut Pastry Cream: 🍯
- Colar el coco licuado, y con esa leche de coco disolver la leche en polvo.
- Strain the blended coconut, and with that coconut milk dissolve the powdered milk.
- Añadir la azúcar y mezclar.
- Add the sugar and mix.
- Agregar el huevo batido y la margarina.
- Add the beaten egg and margarine.
- Incorporamos el coco rallado.
- Add the grated coconut.
- Agregar la maicena.
- Add the cornstarch.
- Y mezclar hasta que espese.
- And mix until thickened.
- Desenrollar el bizcocho y cubrir con la crema pastelera de coco.
- Unroll the cake and cover with the coconut pastry cream.
- Volver a enrollar y refrigerar por lo menos 2 horas.
- Re-roll and refrigerate for at least 2 hours.
- Sacamos del refrigerador y ¡Servimos!, que delicioso quedó.
- Take out of the refrigerator and serve !, how delicious it was.
🍰 ¡UN DELICIOSO POSTRE QUE PROVOCA COMER Y DISFRUTAR TODOS LOS DÍAS! 🍰
🍰 A DELICIOUS DESSERT THAT CAUSES EAT AND ENJOY EVERY DAY! 🍰
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