Hey que tal Hivers y amantes de la comida, en esta ocasión quiero mostrarles una receta increíble y exquisita, milanesa a la napolitana, o bueno una variación de ella por que sustituí el queso mozzarella por queso blanco fresco, la verdad es que es la primera vez que preparo la milanesa de esta manera y es sumamente deliciosa, el sabor es realmente increíble y se las recomiendo un montón, los ingredientes son básicos, y el procedimiento es sencillo, así que vengan a ver el proceso de preparación.
Hey how about Hivers and food lovers, this time I want to show you an incredible and exquisite recipe, milanesa a la napolitana, or well a variation of it because I substituted the mozzarella cheese for fresh white cheese, the truth is that it is the first time I prepare the milanesa this way and it is extremely delicious, the flavor is really incredible and I recommend it a lot, the ingredients are basic, and the procedure is simple, so come and see the preparation process.
En primer lugar necesitamos milanesa de pollo, como yo no la tenia picada, simplemente la rebanamos nosotros mismos, una pechuga de pollo es suficiente para obtener 4 milanesas finas.
First we need chicken milanesa, as I did not have it chopped, we simply sliced it ourselves, one chicken breast is enough to get 4 fine milanesa.
Condimentamos muy bien con sal, un poco de pimienta y ajo molido, además adicionalmente la puedes empanizar si gustas.
We season very well with salt, a little pepper and ground garlic, and you can also bread it if you like.
Ahora simplemente agregamos un poco de aceite en un sartén, y colocamos nuestra milanesa para hacerla a la plancha, aunque también podrías hacerla frita.
Now we simply add some oil in a frying pan, and place our milanesa to make it on the griddle, although you could also make it fried.
Dejamos que se cocine bien por ambos lados y cuando este dorada bajamos el fuego del sartén mientras preparamos una salsa estilo napolitana.
We let it cook well on both sides and when it is golden brown we lower the heat of the pan while preparing a Neapolitan style sauce.
Con poco de salsa para pasta (70%) y salsa ketchup (30%) haremos nuestra salsa para la milanesa, la agregamos en un sartén y las mezclamos, luego vamos a condimentar muy bien, con sal, pimienta, orégano, y hojas de menta picadas muy pequeñas, adicionalmente puedes agregarle albahaca.
El paso final es agregarle un poco de nuestra salsa a la milanesa, luego trozos de queso mozzarella, queso amarillo o queso blanco encima, tapamos el sartén y dejamos que se gratine.
The final step is to add some of our Milanese sauce, then pieces of mozzarella, yellow or white cheese on top, cover the pan and let it cook au gratin.
Otra manera de gratinar el queso podría ser calentarlo en otro sartén a fuego lento, de manera que se dore por ambos lados.
Another way to grill the cheese could be to heat it in another frying pan over a low heat, so that it browns on both sides.
Finalmente retiramos nuestra milanesa y le agregamos un poco de orégano encima y estará lista.
Finally we remove our milanesa and add a little oregano on top and it will be ready.
Preparamos un poco de papas fritas, esto para acompañar nuestra milanesa, o si no podrías preparar una ensalada.
Servimos todo en un plato y finalmente estará listo para degustar, lo acompañamos con un poco de arroz, y le coloque una hojita de menta para adornarla. La verdad es que quedo increíblemente deliciosa, y el sabor que le da la salsa es único.
We serve everything on a plate and finally it will be ready to taste, we accompany it with a little rice, and I put a mint leaf to decorate it. The truth is that it was incredibly delicious, and the flavor that gives the sauce is unique.
Es un platillo que debes preparar si quieres almorzar de una manera distinta, no te arrepentirás de probarlo.
It is a dish that you must prepare if you want to have lunch in a different way, you will not regret trying it.
Todas las fotos fueron tomadas con un dispositivo Xiaomi Redmi Note 9 Pro/All photos were taken with a Xiaomi Redmi Note 9 Pro