Es saludable comer alimentos lo más vivos posible a diario en nuestra alimentación. Por ello es aconsejable que una buena parte de nuestra dieta se base en alimentos crudos, siendo el máximo exponente de la dieta cruda los germinados de frijol chino.
Una ración de germinados a diario nos provee de la máxima vitalidad, formando parte de ensaladas u otros contornos.
It is healthy to eat as alive food as possible on a daily basis in our diet. For this reason, it is advisable that a good part of our diet is based on raw foods, being the maximum exponent of the raw diet the sprouts.
A daily serving of sprouts provides us with maximum vitality, forming part of salads or other contours.
ALGUNOS BENEFICIOS/SOME BENEFITS.
Los germinados son alimentos vivos y frescos con grandes cantidades de enzimas, minerales y vitaminas. Contienen hormonas que nos ayudan durante periodos críticos como: crecimiento, convalecencia, fatiga intelectual, estados depresivos, etc.Los germinados son fuentes de proteínas muy importantes.
Tienen capacidad desintoxicante.
Todas las plantas en su proceso de germinación (nacimiento, transformación) poseen un gran poder regenerativo y revitalizante único para mantener y recuperar la salud depurando el organismos. Son grandes aliados en la revitalización del sistema digestivo.
Sprouts are live, fresh foods with high amounts of enzymes, minerals, and vitamins. They contain hormones that help us during critical periods such as: growth, convalescence, intellectual fatigue, depressive states, etc. Sprouts are very important sources of protein.
They have detoxifying ability.
All plants in their germination process (birth, transformation) have a great unique regenerative and revitalizing power to maintain and regain health by purifying the organisms. They are great allies in revitalizing the digestive system.
Procedimiento/ Procedure:
Las semillas se lavan y se colocan en el frasco con agua (tres veces su volumen). La boca del frasco puede cubrirse con una tela delgada de media o gasa para que no entren los insectos.
The seeds are washed and placed in the bottle with water (three times its volume). The mouth of the jar can be covered with a thin cloth of stocking or gauze so that insects do not enter.
El frasco se deja en un lugar oscuro y cálido: de 10 a 12 horas.Luego se escurre el agua y se enjuagan bien con agua. Se acomodan a lo largo del frasco y se vuelven a colocar en un lugar oscuro y cálido, enjuagándolos dos o tres veces los primeros días y luego una vez al día.Cuando los brotes tienen de 2 a 3 centímetros de largo se exponen a la luz solar indirecta por espacio de unas 2 horas para que las hojitas se pongan de color verde. Esto favorece el aumento de vitamina C y toman un sabor más agradable.
The jar is left in a dark and warm place: 10 to 12 hours, then the water is drained and they are rinsed well with water.They are arranged along the length of the jar and put back in a dark and warm place, rinsing them two or three times the first days and then once a day.
When the shoots are 2 to 3 centimeters long, they are exposed to indirect sunlight for about 2 hours so that the leaves turn green. This favors the increase of vitamin C and they take a more pleasant taste.
Si lo desea puede eliminar las cáscaras (capas exteriores) de las semillas antes de comer los brotes. Se colocan en un envase con agua y entonces las cáscaras flotan y se recogen en la superficie, mientras que los brotes se van al fondo.
If you wish, you can remove the husks (outer layers) of the seeds before eating the sprouts. They are placed in a container with water and then the shells float and are collected on the surface, while the sprouts go to the bottom.
En este casó yo hice unas hamburguesas de frijol chino. Se procede a hacer la mezcla con harina pan, aderezo y sal al gusto
Hasta hacer hamburguesas.
In this house I made some Chinese bean burgers. We proceed to make the mixture with bread flour, dressing and salt to taste
Even making hamburgers.
