Hive Creative Contest Pan de maíz con brócoli. // Cornbread with broccoli. //

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This week's friend's proposal is to cook with broccoli, a food that is so nutritious, generous in vitamins and minerals, covers the daily needs of vitamin C, today prepare a bread with broccoli, it is very tasty, very soft on the inside and crisp on the outside.

La propuesta de esta semana del amigo, es cocinar con brócoli, un alimento que es tan nutritivo, generoso en vitaminas y en minerales, cubre con las necesidades diarias de vitamina C, hoy prepare un pan con brócolis, es muy sabroso, muy suave por dentro y crujiente por fuera.

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Ingredients:

  • Broccoli.
  • 1 cup of cornmeal.
  • 2 cups of water.
  • 1 onion.
  • 5 grains of garlic.
  • Butter.
  • salt.

Ingredientes:

  • Brócolis.
  • 1 taza de harina de maíz.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 cebolla.
  • 5 granitos de ajo.
  • Mantequilla.
  • sal.

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For its preparation:

The broccoli is cut, together with the onion and garlic, we place it in a hot pan with just a little oil to sauté our vegetables.

Para su preparación:

Se corta el brócolis, junto con la cebolla y el ajo, lo colocamos en un sartén caliente con tan solo un poco de aceite para saltear nuestros vegetales.

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In a pot we place the 2 cups of water with a tablespoon of butter, let it heat and add the cup of corn flour, mix for 20 minutes or 25 minutes.

En olla colocamos las 2 tazas de agua con una cucharada de mantequilla, dejamos calentar y agregamos la taza de harina de maíz, mezclamos durante 20 minutos o 25 minutos.

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In a glass tray we add our creamed corn.

En un bandeja de vidrio agregamos nuestra crema de maíz.

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Let cool and unmold the curdled bread.

Dejamos enfriar y desmoldamos el pan ya cuajado.

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In a very hot pan, fry the slices of bread to create a crunchy layer.

En un sartén bien caliente se fríen los cortes del pan, para crear una capa crujiente.

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