ROLLOS DE POLLO RELLENOS by @soyliliena

Saludos a todos los queridos amigos de Hive. Les traigo una receta simple y deliciosa que puedes acompañar con arroz, arepitas, tostadas, ensaladas, papas o cualquier otra guarnición que te plazca. Se trata de los rollos de pollo rellenos. En esta preparación utilicé unos ingredientes muy comunes pero, que con el sabor del pollo, le suman mucho sazón. La verdad, es una comida muy rica y le gusta a adultos y a niños. Espero la disfruten!!

Greetings to all dear Hive friends. I bring you a simple and delicious recipe that you can accompany with rice, arepitas, toasts, salads, potatoes or any other garnish that you please. It's about the stuffed chicken rolls. In this preparation I used some very common ingredients but, with the flavor of the chicken, they add a lot of seasoning. The truth is, it is a very delicious food and it is liked by adults and children. I hope you enjoy it!!

RECETA PARA 2:
RECIPE FOR 2:

INGREDIENTES PARA EL RELLENO
INGREDIENTS FOR THE STUFFING

Los ingredientes para el relleno son:
The ingredients for the filling are:

3 pimientos (1 rojo, 1 verde, 1 amarillo)
3 bell peppers (1 red, 1 green, 1 yellow)

1 cebolla blanca
1 white onion

5 dientes de ajo
5 cloves of garlic

Sal
Salt

Pimienta
Pepper

1/2 taza de aceite
1/2 cup oil

PREPARACIÓN
PREPARATION

Pique en cubos pequeños los pimientos y la cebolla. Pele los ajos y pique lo más pequeño que pueda. También pueda machacar los ajos.

Chop the peppers and onion into small cubes. Peel the garlic and chop as small as you can. You can also mash the garlic.

Póngalos en un sartén con aceite precalentado a fuego medio. Agregue sal y pimienta al gusto. Deje dorar y retire. Reserve.

Put them in a pan with preheated oil over medium heat. Add salt and pepper to taste. Let brown and remove. Reserve.

INGREDIENTS FOR THE CHICKEN ROLL

2 filetes de pechuga de pollo
2 chicken breast fillets

2 huevos
2 eggs

100 gramos de harina de trigo
100 grams of wheat flour

Sal
Salt

Pimienta
Pepper

1 taza de aceite
1 cup of oil

PREPARACIÓN
PREPARATION

Bata los huevos. Agregue la sal y la pimienta al gusto. Luego, sumerja las pechugas en la mezcla.

Beat the eggs. Add salt and pepper to taste. Next, dip the chicken breasts in the mixture.

En un plato riegue la harina de trigo y pase la pechuga. Cubra por ambas partes del filete de pollo.

In a plate pour the wheat flour and pass the breast. Cover on both sides of the chicken fillet.

Rellene los filetes con los vegetales. Enrolle. Sumerja el rollo en la mezcla de huevos. Pase el rollo por la harina. Vuelva a sumergir en huevo.

Fill the steaks with the vegetables. Roll up. Dip the roll in the egg mixture. Pass the roll through the flour. Re-immerse in egg.

Coloque el aceite en un bol. Deje calentar. Vierta los rollos de pollo y deje dorar de forma integral dando vueltas por alrededor de 10 minutos.

Place the oil in a bowl. Let it warm up. Pour in the chicken rolls and brown thoroughly, turning for about 10 minutes.

Listo!
Ready!

Tendrá unos hermosos y riquísimos rollos de pollos rellenos para combinar con lo que mejor le guste. Le recomiendo arroz y papas con rociadas de vinagreta de perejil y ajo, le queda súper bien.

You will have beautiful and delicious stuffed chicken rolls to combine with what you like best. I recommend rice and potatoes with a drizzle of parsley and garlic vinaigrette, it looks super good.

Espero les haya gustado y se animen a hacerlo.

I hope you liked it and are encouraged to do it.

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