[ESP-ENG] An Exquisite Sandwich of many vegetables 🍅🧅🥕🥬 🥒

Holaaa mis queridos amigos 😊, hoy estoy muy contenta de traerles mi Sándwich🥪 de participación en el concurso mensual del “Blockchain's International Sandwich Squad - The May Contest” realizado por @mondoshawan, en el cual puedes participar publicando tu emparedado favorito. Para saber más información del concurso dar click en el siguiente link .

Para esta ocasión quise traerles un emparedado lleno de muchos vegetales y colores, la carne del emparedado es hecha a base de frijoles verdes, por lo que se puede decir que es vegetariano, también este sándwich contiene omelette de huevo y salsa rosada, no es tan dietético, pero si delicioso🤭. Sin más nada que decir comencemos…🏃

Holaaa my dear friends 😊, today I am very happy to bring you my Sandwich 🥪of participation in the monthly contest of the "Blockchain's International Sandwich Squad - The May Contest" made by @mondoshawan, in which you can participate by posting your favorite sandwich. To know more about the contest click on the following link

For this occasion I wanted to bring you a sandwich full of lots of vegetables and colors, the meat of the sandwich is made with green beans, so you can say it's vegetarian, also this sandwich contains egg omelette and pink sauce, it's not so dietary, but delicious🤭. With nothing more to say let's start...🏃

Ingredientes de la carne a base de frijoles

2 tazas de Frijoles verdes cocidos
Ajo
1 ramita de Cebollín
1 ramita de Cilantro
1 ramita de apio
2 Pimiento picantes
½ Cebolla
Sal
Pimienta
Aceite
100 grs de Queso (de preferencia)

Ingredientes para el omelette

2 huevos
Sal

Ingredientes para el armado del sándwich

Pan de sándwich
Kétchup
Mostaza
Mayonesa
Tomate
Zanahoria
Cebolla
Lechuga
Pepino

Ingredients for the bean-based meat

2 cups of cooked green beans
Garlic
1 sprig of chives
1 sprig of Cilantro
*1 sprig of celery
2 hot peppers
½ onion
Salt
Pepper
Oil
100 grs of Cheese (preferably)

Ingredients for the omelette

2 eggs
Salt

Ingredients for the sandwich

Sandwich bread
Ketchup
Mustard
Mayonnaise
Tomato
Carrot
Onion
Lettuce
Cucumber

Preparación

1- Primero prepararemos la carne vegetariana a base de frijoles, con anticipación cocine los frijoles hirviéndolo por solo 7 minutos para que se cocinen solo un poco. Luego con la procesadora triture los frijoles hasta obtener como una masa así, como se observa en la imagen.

Preparation

1- First we will prepare the vegetarian meat based on beans, beforehand cook the beans by boiling them for only 7 minutes so that they cook just a little. Then with the food processor grind the beans until you get a dough like this, as shown in the picture.

2- Luego picar en pedazos grandes la mitad de ½ cebolla, los pimientos picantes, el cebollín, el cilantro, el apio y los ajos. En una procesadora se triturarán estos vegetales, hasta que quede una pasta como la que se observa en la imagen.

2- Then chop into large pieces half of ½ onion, hot peppers, chives, cilantro, celery and garlic. In a food processor, grind these vegetables until you have a paste like the one shown in the image.

3-Posteriormente agregar la pasta de vegetales triturados a la masa de frijoles. Luego agregar sal y pimienta. Mezcle los ingredientes hasta que obtenga una masa homogénea como la que observa en la imagen.

3- Subsequently add the mashed vegetable paste to the bean paste. Then add salt and pepper. Mix the ingredients until you get a homogeneous dough like the one you see in the picture.

4- Colocar al fuego un sarten y agregarle un poco de aceite y esperar que caliente, Luego con la masa de frijoles tomaremos porciones y las aplanaremos con las manos simulando la forma de la carne utilizadas para las hamburguesas. Posteriormente colocaremos en el sarten caliente las hamburguesas de frijoles y la dejaremos cocinar a fuego medio.

4-Place a frying pan on the fire and add a little oil and wait for it to heat up. Then with the bean dough we will take portions and flatten them with our hands simulating the shape of the meat used for the hamburgers. Then place the bean burgers in the hot frying pan and let them cook over medium heat.

5- Cuando estén casi casi lista agregaremos las rodajas de su queso favorito, en este caso agregue un queso duro llanero típico de Venezuela. Luego y deje por unos minutos hasta que se derritiera el queso y saque del sarten.

5- When they are almost ready add the slices of your favorite cheese, in this case add a typical hard cheese from Venezuela. Then leave for a few minutes until the cheese melts and remove from the pan.

6- Ahora preparemos el omelette, y para ello solo batiremos los huevos en un reciente y le añadiremos sal. Luego colocaremos en el fuego un sarten y le agregaremos aceite. Cuando este bien caliente el sarten agregar la mitad de la mezcla del huevo. Cocinar hasta que obtengamos nuestra primera tortilla. Posteriormente después de tener nuestra primera tortilla cocinaremos la otra

6- Now let's prepare the omelette, and for this we will only beat the eggs in a bowl and add salt. Then we will place a frying pan on the fire and add oil. When the pan is very hot add half of the egg mixture. Cook until we get our first omelet. Later after we have our first omelet we will cook the other one.

7- Picamos en rueda el tomate, la cebolla y el pepino. La lechuga la dejaremos en trozos grandes y la zanahoria la rallaremos para obtener una textura más suave. Colocar en un recipiente los vegetales.

7- Cut the tomato, onion and cucumber into rounds. The lettuce we will leave it in large pieces and the carrot we will grate it to obtain a softer texture. Place the vegetables in a bowl.

8- Realizaremos una salsa rosada mezclando mayonesa, kétchup y mostaza en un recipiente para salsa como se muestra en la siguiente imagen.

8- Make a pink sauce by mixing mayonnaise, ketchup and mustard in a sauce container as shown in the following image.

El Armado del sándwich

9- Primero antes de armar el sándwich coloque 3 rebanadas de pan, a tostar un poco en el sarten por unos pocos minutos como se observa en la imagen.

Assembling the sandwich

9- First, before assembling the sandwich, place 3 slices of bread to toast a little in the frying pan for a few minutes as shown in the image.

10- Luego al tener todo listo comencé armando el sándwich colocando un poco de salsa en el pan y luego comencé a colocar todos los ingredientes como se muestra en las siguientes imágenes. Realice un sándwich de doble capa, en donde coloque hamburguesa de frijoles, luego los vegetales, alternando con salsa pan y repetí el mismo procedimiento con una segunda capa.

10- After having everything ready, I started assembling the sandwich by placing some sauce on the bread and then I began to place all the ingredients as shown in the following images. I made a double layer sandwich, where I placed the bean burger, then the vegetables, alternating with salsa bread and repeated the same procedure with a second layer.

¡Y listooo! amigos tenemos nuestro deliciosos y gran sándwich doble vegetariano 🥪.
Lleno de colores, texturas y diferentes sabores que les encantara 💚.

And presto! friends we have our delicious and great double vegetarian sandwich 🥪. Full of colors, textures and different flavors that you will love 💚.

Ahora me despido mis queridos amigos, nos vemos en una próxima ocasión. Byeee 👋 😊

Now I say goodbye my dear friends, see you next time. Byeee 👋 😊

Autor: @ross92
Dispositivos utilizados/ Devices used
Telefono inteligente LOGIC L61/ LOGIC L61 Smartphone
Recursos utilizados/ Resources used
Aplicación Canvas/ Canvas app
Aplicación Incollage/ Incollage application