¡Feliz inicio de semana amigos de Hive! Espero hayan tenido un año nuevo lleno de felicidad, salud y buena compañía.
Siempre he pensado que una buena hamburguesa, siempre pero siempre necesita de un buen pan, que sea esponjoso, suave y de buen sabor, para que combine a la perfección con sus demás ingredientes. Les cuento que hace un tiempo aprendí a preparar ésta receta, gracias a un familiar que hace la preparación de los panes para su local de comida rápida. Debo admitir que, sin duda, me ha parecido perfecta, y es por eso que el día de hoy, me gustaría compartir con ustedes la preparación y los secretos de éste delicioso pan.
Happy start of the week Hive friends! I hope you had a new year full of happiness, health and good company.
I have always thought that a good hamburger, always but always needs a good bun, which is fluffy, soft and tasty, to combine perfectly with the other ingredients. I tell you that some time ago I learned how to prepare this recipe, thanks to a family member who prepares the bread for his fast food place. I must admit that, without a doubt, I found it perfect, and that is why today, I would like to share with you the preparation and secrets of this delicious bread.
Ingredientes:
- 440 gr de harina
- 190 ml de leche tibia
- 1 huevo
- 7 gr de levadura
- 40 gr de azúcar
- 10 gr de sal
- 55 gr de mantequilla
Ingredients:
- 440 gr flour
- 190 ml of warm milk
- 1 egg
- 7 gr yeast
- 40 grams of sugar
- 10 gr salt
- 55 gr butter
Preparación Pasos|| Preparation Steps
1- Agregar la levadura a la leche tibia y revolver. Dejar reposar.
1- Add the yeast to the warm milk and stir. Let stand.
2- En un bol aparte, agregar la harina, el azúcar, la sal y un huevo. Agregar la leche tibia e incorporar hasta tener una masa compacta.
2- In a separate bowl, add the flour, sugar, salt and one egg. Add the warm milk and incorporate.
3- Llevar a un mesón, agregar la mantequilla y amasar energéticamente de 10 a 15 minutos hasta obtener una masa suave y manejable. Rocíar harina de pequeñas cantidades hasta que la masa no se pegue en las manos y el mesón.
3- Transfer to a work surface, add the butter and knead energetically for 10 to 15 minutes until a soft and manageable dough is obtained. Sprinkle flour in small quantities until the dough does not stick to your hands and the work surface.
4- Hacer bolitas de masa de aproximadamente 120 gr c/u. Llevar a una bandeja, tapar y dejar reposar durante 2 horas en un lugar cálido.
4- Make dough balls of approximately 120 gr each. Transfer to a tray, cover and let rest for 2 hours in a warm place.
5- Pincelar los panes con la mezcla de 1 cucharada de leche líquida y un huevo. Llevar los panes al horno a 180° durante 20 minutos con calor arriba y abajo.
5- Brush the loaves with the mixture of 1 tablespoon of liquid milk and 1 egg. Bake the loaves in the oven at 180° for 20 minutes with heat up and down.
Después de sacar del horno, dejar reposar y consumirlos al momento de enfriar. Para obtener un pan aún más suave, recomiendo usar una bandeja con un poco de agua debajo de los panes, para que el vapor al momento de hornear, haga que nuestro pan quedé más suave, con más humedad. El sabor del pan es increíble, y su textura es demasiado suave. Espero hayan disfrutado la receta. Que tengan un buen día.
After taking them out of the oven, let them rest and eat them when they cool down. To obtain an even softer bread, I recommend using a tray with a little water under the loaves, so that the steam during baking makes our bread softer, with more moisture. The flavor of the bread is incredible, and its texture is too soft. I hope you enjoyed the recipe. Have a nice day.
¡Que tengan un buen día! Gracias por haber llegado hasta aquí|| Have a great day! Thank yo u for having made it this far
Fotos: Xiaomi Redmi Note 9|| Photos: Xiaomi Redmi Note 9
Texto traducido con: DeepL Traductor || Text translated with: DeepL Traductor