Hola gente bonita, espero se encuentren súper bien. Sean bienvenidos una vez más a "La Cocina de Rosita", donde les estaré mostrando recetas fáciles y súper deliciosas.
Today I want to share with you my recipe for chicken tenders accompanied with very tasty homemade sauces.
Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de tenders de pollo acompañados con salsas caseras muy sabrosas.
°Two chicken thighs.
°Half a chicken breast.
°Corn flour.
°Wheat flour.
°Spices: In this case I used oregano, thyme and 7 Turkish spices. You can use the ones you like the most.
°Eggs.
°Mustard.
°Salt.
°Oil.
°Mayonnaise.
°Half red pepper.
°honey.
Ingredientes:
Dos muslos de pollo.
Media pechuga de pollo.
Harina de maíz.
Harina de trigo.
Especias: En este caso yo utilicé orégano, tomillo y 7 especias turcas. Puedas usar las que más te gusten.
Huevos.
Mostaza.
Sal.
Aceite.
Mayonesa.
medio pimentón rojo.
Miel.
We start by removing the bones from the thighs and breast, then we cut it into medium-sized squares and set aside.
Preparación
Empezamos quitando los huesos de los muslos y la pechuga, luego lo cortamos en cuadritos medianos y reservamos.
We combine all the dry ingredients together in a bowl, the corn flour, the wheat flour, the spices and the salt. Stir and set aside, in another bowl place the eggs and beat them (I add a little water). Once we have everything ready, our countertop should look like this:
Juntamos todos los ingredientes secos en un bowl, la harina de maíz, la harina de trigo, las especias y la sal. Revolvemos y reservamos, en otro bowl colocamos los huevos y los batimos (Yo les agrego un poco de agua). Ya que tenemos todo listo, nuestra mesada debe verse de esta manera.
Now we start breading, first we coat the chicken tenders in flour, then in eggs and then in flour again. This will help us to make our tenders super crispy.
Ahora empezamos a empanar, primero pasamos los tenders de pollo por harina, luego por los huevos y otra vez por harina. Esto nos ayudará a que nuestros tenders queden súper crujientes.
When we have them all well breaded we take them to fry, the oil should not be too hot because our tenders could be raw inside and fried on the outside. When we see that they are starting to brown we remove them, continue frying the rest that are raw, and when they are at room temperature we take them to fry again over high heat, this way we get a super soft chicken but extra crispy and very tasty.
Cuando los tengamos todos bien empanados los llevamos a freír, el aceite no debe estar muy caliente pues nuestros tenders podrían quedar crudos por dentro y fritos por fuera. Cuando veamos que ya empiezan a dorarse los retiramos, seguimos friendo los demás que están crudos, y cuando ya estén en temperatura ambiente los lleva a freír nuevamente a fuego alto, así queda un pollo súper suave pero por fuera extra crujiente y muy sabroso.
To avoid greasiness, drain the chickens when removing them from the frying pan and place them on absorbent paper.
Para que no les quede muy grasoso, escurra los pollos cuando los está sacando de freír y coloquelos en papel absorbente.
Now, the sauces are very easy. One is a honey mustard and the other is a paprika mayonnaise.
Ahora, las salsas son muy fáciles. Una es de mostaza miel y la otra es una mayonesa de pimentón.
For the mustard mayonnaise we will use one tablespoon of mustard and two tablespoons of honey, mix and set aside. Chop the peppers into small squares, add them to the mayonnaise, add a touch of salt and that's it.
Para la de mostaza usaremos una cucharada de mostaza y una dos cucharadas de miel, mezclamos y reservamos. Picamos los pimentones en cuadritos pequeños, se lo agregamos a la mayonesa, un toque de sal y listo.
Place the tenders on a platter, along with the sauces and we are ready to taste this delicious chicken. At the end I added the honey mustard sauce to half of the tenders, I swear they taste spectacular.
Colocamos los tenders en una bandeja, junto a las salsas y estamos listos para probar este delicioso pollito. Al final le agregué la salsa de mostaza miel a la mitad de los tenders, les juro que así saben espectaculares.
I hope you liked this super short and simple recipe, but with a special flavor, you can prepare them and take them to a party or meeting that you have, I assure you the guests will love them. See you another time with a new recipe here in "La Cocina de Rosita".
Espero les haya gustado esta receta súper corta y sencilla, pero con un sabor especial, puedes prepararlos y llevarlos a una fiesta o reunión que tengan, les aseguro a los invitados les encantaran. Nos vemos en otra ocasión con una nueva receta aquí, en "La Cocina de Rosita".
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