Hola querido Hivers, quiero compartirte mi experiencia en la cocina en tiempos de pandemia que ha sido maravillosa definitivamente.
He tenido la oportunidad de aprender y eso es lo importante, aquí estuve realizando el famoso pan árabe como se le conoce en Venezuela u tortillas.
Lo primero que debemos hacer es tener los materiales y la disposición y si está ya la tienes, anota los ingredientes:
Harina de Trigo
Polvo de hornear
Huevo
Pizca de sal
Azúcar
Aceite
Agua (Muy poca)
Todo esto va depender de la cantidad que decidas hacer, lo cierto es que con 500 gramos puedes sacar una cantidad considerable utilizando solamente 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, Media cucharada de polvo de hornear.
Luego de tener la masa que no se pegue a los dedos o que ves lista para amasar directamente con la mano, colocas harina de trigo en el mesón que lo estás realizando y amadas otro poco.
Una vez termines este paso, haces pequeñas pelotas con la masa, le colocas un poco de harina de trigo por encima y después con apoyo de un rodillo vas extendiendo, debes hacerlo lo más que se pueda sin romper la masa.
El secreto de estas tortillas es que son a sartén, sí, como acabas de leer. Pero te cuento otro detalle importante.
La colocar tu masa que debe estar extendida lo más que se pueda, debes estar dando vueltas en el sartén, no debes permitir que se doren mucho porque se te parte y va a quedar muy dura, así que el secreto está en dar vuelta y vuelta en el sartén para que alcance la textura y gracias a la levadura levante un poco
Después que tengas tus tortillas o pan árabe, combinalas con lo que quieras o tengas. Es increíble esta receta y súper fácil.
Verdaderamente te quedan como comprados en un supermercado o tienda de árabes, no olvides los secretos.porwue son muy útiles y vieron que los hombres también cocinan.
Fuente: Imagen realizada en canva