Hola, hola Foodies!
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Hoy quiero presentarles una receta super fácil y muy adecuada para esos días de merienda en familia. Es un postre que rinde mucho y que además, tiene un sabor muy rico.
En esta ocasión, les hablo sobre una torta rellena, el pan está elaborado en base a leche. Se encuentra relleno de natilla y en la superficie espolvoreado con azúcar pulverizada.
Este tipo de torta rellena es muy suave. Aconsejo rellenar y cortar en trozos pequeños. Son ideales para disfrutar con una taza de leche o quizás de café.
Vamos al paso a paso!
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Ingredientes:
📌 400 gr de harina de trigo.
📌 200 gr de azúcar.
📌 250 ml de leche.
📌 150 gr de mantequilla.
📌 3 huevos
📌 1 cucharada de polvo de hornear.
Relleno:
📌Natilla.
Adicional:
📌 Azúcar pulverizada.
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Preparación:
A.- En nuestro bowl, colocamos la mantequilla y azúcar. Batimos hasta cremar. Ver figuras 1 y 2. Agregamos los huevos. Ver figura 3. Batimos bien hasta formar una mezcla bien aireada. Añadimos el polvo de hornear. Ver figura 4.
B.- Añadimos la harina y leche de manera alternada. Ver figura 5. Lograremos una mezcla lisa y bastante suelta. Ver figura 6. Volcamos en un molde que previamente hemos engrasado y enharinado. Ver figura 7. En este caso, he usado un molde esos rectangulares. Llevamos al horno y extraemos de allí cuando pase la prueba del palillo limpio.
C.- Al estar listo, dejamos reposar hasta enfriar. Ver figura 8. Desmoldamos y con un cuchillo filoso, abrimos a mitad de manera horizontal. Ver figura 9. Rellenamos con natilla a gusto. Ver figura 10. Colocamos nuevamente la tapa superior.
Para servir, cortamos en trozos y espolvoreamos azúcar pulverizada o glass.
Estando lista, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : @pialejoana.