¡Hola, Hola Foodies del Mundo!
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Esta época me encanta. Pero además de los colores y la vistosidad, también amo al Grinch. Es un ser muy peculiar que junto a la linda niña Cindy, dan paso a una gran historia navideña que se ha mantenido prácticamente como tradición en pantallas.
Por ello, para mí sección Foodie hoy he querido recrear al Grinch en un cupcake, verde y más verde. Como detalle característico, he agregado escarcha roja comestible y un corazón Sprinkle. Si, ¿recuerdan que el Grinch se lo medía diariamente?
El sabor de los cupcakes es de avellana, quería que fuese una esencia que no perturbara de ninguna manera el color verde y así, que el resultado fuese un postre armonioso con el personaje.
En cuanto a sabor y aroma, realmente exquisito. He usado para darle color, tanto a la miga como al merengue suizo, un colorante comestible verde. Este tipo de mini postre, es perfecto para obsequiar en estas fechas, o quizás colocar en la mesa de dulces de alguna reunión.
¡Vamos al paso a paso!
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Ingredientes:
📌 3 cucharadas rasas de mantequilla.
📌 2 tazas de azúcar.
📌 1 taza de leche.
📌 Esencia de avellana.
📌 2 tazas de harina de trigo.
📌 2 huevos.
📌 1 cucharada de polvo de hornear.
📌 Capacillos.
Para decorar:
📌 Merengue suizo.
📌 Colorante en polvo, verde.
📌 Escarcha comestible (roja).
📌 Sprinkle de corazón.
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Preparación:
A.- Colocamos en un tazón de batir, la mantequilla y el azúcar. Ver figura 1. Batimos unos minutos. Agregamos la harina de trigo. Se volverá de una textura semi arenosa. Ver figura 2.
B.- Agregamos la esencia a gusto. Incorporamos los huevos. Ver figuras 3 y 4.
C.- Vamos agregando la leche. Formamos una mezcla homogénea. Ver figura 5.
D.- Añadimos el polvo de hornear, también el colorante. Mezclamos suavemente. Ver figuras 6, 7 y 8.
E.- Colocamos los capacillos en sus respectivos moldes. Agregamos una porción de mezcla en cada uno. Ver figuras 9 y 10.
F.- Llevamos a horno precalentado, hasta que pasen la prueba del palillo limpio. Ver figura 11.
G.- Dejamos reposar y enfriar. Iniciamos a decorar, con ayuda de manga y boquilla. Haremos picos alrededor hasta llegar al centro. Ver figuras 12 y 13.
H.- Espolvoreamos escarcha. Luego colocamos el corazón. Ver figuras 14 y 15.
Estando listos, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : @pialejoana.