Buñuelos de Ocumo muy buenos đŸ€©///Very good Ocumo fritters đŸ€©

Una manera distinta de hacer buñuelos no con la típica yuca, hoy los prepararemos de Ocumo otra verdura muy rica y sueva

A different way of making fritters not with the typical cassava, today we will prepare them from Ocumo, another very rich and sweet vegetable

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Solo necesitaremos

  • Ocumo
  • Harina de trigo
  • Azucar
  • Clavos de olor
  • Anis dulce
  • Canela

Llevamos nuestro ocumo ya pelado a cocinar

We will only need

  • Ocumo
  • Wheat flour
  • Sugar
  • Cloves
  • Sweet anise
  • Cinnamon

We remove the shell from the Ocumo and take to cook

Luego de estar cocinado llevamos a un tazĂłn y trituramos

After being cooked we take to a bowl and crush

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Llevamos a hervir la canela,los clavos de olor,y el anĂ­s con un poco de agua para luego verter en el ocumo

Bring the cinnamon, cloves, anise to boil and then pour over the vegetables

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Agregamos harina de trigo y amasamos hasta tener una masa manejable

We add wheat flour and knead until we have a manageable dough

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Y hacemos pelotas

And we make balls

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Llevamos a freir

We take to fry

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Al estar ya fritos preparemos un caramelo y se lo esparcimos por encima

When they are already fried, let's prepare a caramel and spread it on top

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Y tendremos listo nuestros buñuelos

And we will have our fritters ready
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