Bendiciones gente de colmena!!
Blessings hive people !!
Les vengo a compartir un sencillo plato, fácil de preparar, muy económico y nutritivo.
I come to share a simple dish, easy to prepare, very economical and nutritious.
Se trata de mollejas de pollo hay diferentes maneras de prepararlas pero esta vez las voy a presentar guisadas a mi estilo, sin recetario especial, sólo con lo que tenga en casa; para ello utilizaré los siguientes Ingredientes:
These are chicken gizzards. There are different ways to prepare them but this time I am going to present them cooked in my style, without a special recipe book, only with what I have at home; for this I will use the following Ingredients:
Cebolla
Ajíes dulces
Celery
Ajo
Cubito de pollo
Pimienta
Salsa de soya
Color
Cilantro
Onion
Sweet peppers
Celery
Garlic Chicken cube
Pepper
Soy sauce
Colour
Cilantro
Paso a paso de mi receta // Step by step of my recipe
Primero lavo bien con vinagre y corto en trozos las mollejas, para luego cortar al gusto de su preferencia los aliños, en mi caso los corté en cuadritos.
First I wash well with vinegar and cut the gizzards into pieces, and then cut the dressings to your liking, in my case I cut them into squares.
Este proceso es sumamente fácil, sólo los corto y en un sarten vierto todos los aliños junto con las mollejas y la llevo a fuego medio bajo.
This process is extremely easy, I just cut them and in a pan I pour all the seasonings together with the sweetbreads and I bring it to medium low heat.
En este momento le añado Salsa de soya, el cubito, pimiento y color al gusto y un poquito de aceite vegetal.
At this time I add soy sauce, the cube, pepper and color to taste and a little vegetable oil.
Las dejo por 20 minutos aproximadamente y cuando estén bien integrados todos los sabores, le añado agua hasta cubrirlas y las dejo cocinar hasta ablandar un poco, esto lleva mas o menos 40 minutos.
I leave them for about 20 minutes and when all the flavors are well integrated, I add water to cover them and let them cook until they soften a little, this takes about 40 minutes.
Ya pasado este tiempo, la destapo y le añado el ajo debidamente machacado y el cilantro bien picadito.
After this time, I uncover it and add the properly crushed garlic and finely chopped coriander.
Espero 5 minutos para integrar estos dos últimos ingredientes y apago el fuego.
I wait 5 minutes to integrate these last two ingredients and turn off the heat.
Ya nuestro guiso de mollejas está listo para llevarla a nuestro plato.
Our sweetbread stew is now ready to be taken to our plate.
Les invito a que lo preparen, quedan muy deliciosas de esta manera y lo pueden acompañar con lo que prefieran; particularmente lo serví con arroz blanco y tajadas de plátanos frita.
I invite you to prepare it, they are very delicious in this way and you can accompany it with whatever you prefer; I particularly served it with white rice and slices of fried plantains.
Agradezco su amable visita a mi blog y mas aún su apoyo y comentarios.
I appreciate your kind visit to my blog and even more for your support and comments.
Hasta pronto! DIOS LES BENDIGA .🙌💙
See you soon! GOD BLESS YOU.
