EN/ES Delicia de Carne con Vegetales, en Salsa Soya / Meat Delight with Vegetables, in Soy Sauce

Hello Hive community, today, I prepared for my family, a Meat Delight with Vegetables, in Soy Sauce, which was liked and enjoyed by the members of my family. This recipe, I made it in the style of Chinese food, which is offered in restaurants of this type of food, which is one of the favorites of my husband and daughter, so today I decided to cook this exquisite recipe for them.

As for the broccoli and carrots, I boiled them to soften them and placed them small, so that my grandson did not reject it and could eat this type of food, which has so many nutrients, proteins, vitamins and minerals, so healthy for our daily diet.

Next, I present the ingredients and steps for its preparation:

Hola comunidad de Hive, el día de hoy, preparé para mi familia, una Delicia de Carne con Vegetales, en Salsa Soya, que fue del agrado y disfrute, entre los miembros de mi familia. Está receta, la elaboré al estilo de la comida china, que ofrecen en los restaurantes de este tipo de comida, la cual es una de las preferidas de mi esposo e hija, por ello hoy decidí cocinar para ellos está exquisita receta.

En cuanto, al brócoli y la zanahoria, la sancoché para ablandarlos y se las colocó pequeñas, para que así mi nieto no lo rechacé y pueda comer esté tipo de comida, que tiene tantos nutrientes, proteínas, vitaminas y minerales, tan saludables para nuestra dieta diaria.

A continuación, les presento los ingredientes y pasos para su elaboración:


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Ingredients for 4 people)

• ½ Kg of lean meat, (soft) diced
• 2 carrots
• 250 gr of cabbage
• ½ large or medium paprika
• 1 large onion
• 1 small bunch of parsley
• 2 sprigs of chives
• 1 sweet pepper
• 100 gr of broccoli
• 2 small tomatoes or 1 large
• 2 large or 4 small garlic cloves
• Oil
• Soy sauce

Dressings:

• Salt
• Prepared dressing
• Cumin or pepper

Ingredientes: (Para 4 personas)

• ½ Kg de carne magra, ( blanda) picada en cuadritos
• 2 zanahorias
• 250 gr de repollo
• ½ Pimentón grande o uno mediano
• 1 cebolla grande
• 1 manojo pequeño de perejil
• 2 ramitas de cebollín
• 1 ají dulce
• 100 gr de brócoli
• 2 tomates pequeños o 1 grande
• 2 dientes de ajo grandes o 4 pequeños
• Aceite
• Salsa soya

Aliños:

• Sal
• Aliño preparado
• Comino o pimienta


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Steps for its preparation:

Step 1:

Cut the excess stem of the broccoli, remove it, the carrot, chop it into squares and parboil, to soften them (reserve).

Pasos para su preparación:

Paso 1:

Cortar el exceso de tallo al brócoli, desojarlo, la zanahoria, picarla en cuadritos y sancochar, para ablandarlas (reservar).


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Step 2:

Season the diced meat with salt, prepared dressing, cumin or pepper, 1 tablespoon of soy sauce and minced garlic.

Paso 2:

Aliñar la carne, picada en cuadritos, con sal, aliño preparado, comino o pimienta, 1 cucharada de salsa soya y ajo pisado.


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Step 3:

Wash the vegetables well and cut, the cabbage in strips, paprika in strips, the onion in rings, the parsley in large cuts, chives in large pieces, tomato in strips, sweet pepper in strips.

Paso 3:

Lavar bien los vegetales y cortar, el repollo en tiras, pimentón en tiras, la cebolla en aros, el perejil en cortes grandes, cebollín en trocitos grandes, tomate en tiras, ají dulce en tiras.


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Step 4:

In a large frying pan, add 2 tablespoons of oil and fry the meat over medium heat and when it is well cooked, add the vegetables (except the parsley, broccoli and carrot) and add a cup of water, mixed with 2 tablespoons of sauce soy. Stir, cover the pan and cook over medium heat for 10 minutes.

Paso 4:

En un sartén grande, añadir 2 cucharadas de aceite y freír la carne a fuego medio y cuando este bien cocinada, agregarle los vegetales (menos el perejil, el brócoli y la zanahoria) y añadirle una taza con agua, ligada con 2 cucharadas de salsa soya. Remover, tapar el sartén y dejar cocinar a fuego medio, por 10 minutos.


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Step 5:

Add the carrot, broccoli and parsley, taste, if it lacks some seasoning, in order to season it to your liking and let it cook for 5 minutes.

Paso 5:

Agregar la zanahoria, el brócoli y el perejil, probar, si le falta algo de aliño, a fin de sazonarlo a su gusto y dejarlo cocinar por 5 minutos.


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And voila, the Meat Delight with Vegetables, in Soy Sauce. This recipe was accompanied by an outline: white rice.

Y listo, la Delicia de Carne con Vegetales, en Salsa Soya. Esta receta, se acompañó con un contorno: arroz blanco.



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Hoping that this Meat and Vegetable Delight in Soy Sauce is to your liking and that you can prepare it for the enjoyment of family and friends. A recipe, extremely healthy and nutritious.

Thank you for taking the time to read my post. Greetings

Esperando, que esta Delicia de Carne con Vegetales, en Salsa Soya sea del agrado de ustedes y puedan prepararlo para el disfrute de familiares y amigos. Una receta, sumamente sana y nutritiva.

Gracias, por tomar de su tiempo, en leer mi post. Saludos



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Until next time / Hasta la Próxima

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