EN/ES Berenjenas Horneadas con Carne y Queso / Baked Eggplant with Meat and Cheese

Hello Hive Community, today I will present you some delicious Baked Aubergines with Meat and Cheese, which I am sure will be to the liking of your family and friends. Eggplants are rich in fibers and antioxidants, in turn they contain vitamins and minerals that are beneficial for our health. It has a mild diuretic action, due to its high potassium content, which helps the body eliminate toxins and has detoxifying properties.

Due to its many dietary benefits and necessary nutrients in our body, we must plan aubergines in our menu and there are many recipes that we can prepare with them.

He then presented the ingredients and steps for its preparation:

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Hola Comunidad de Hive, el día de hoy les presentaré unas deliciosas Berenjenas Horneadas con Carne y Queso, que estoy segura, serán del agrado de su familia y amigos. Las berenjenas, son ricas en fibras y antioxidantes, a su vez contienen vitaminas y minerales beneficiosas para nuestra salud. Tiene una suave acción diurética, debido a su gran contenido de potasio, por lo que ayuda al organismo a eliminar toxinas y tiene propiedades desintoxicantes.

Por sus tantos beneficios dietéticos y nutrientes necesarios en nuestro organismo, debemos planificar en nuestro menú las berenjenas y son numerosas las recetas que podemos preparar con ellas.

A continuación les presentó, los ingredientes y pasos para su preparación:


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Ingredients:

• 3 aubergines
• 300 gr of ground beef
• 1 onion
• 1 paprika
• 1 ripe tomato
• 2 large or 4 small garlic cloves
• English sauce
• Oil
• Cheese (to your liking)

Dressings:

• Pepper 7 species or guayabita pepper
• Salt

Ingredientes:

• 3 berenjenas
• 300 gr de carne molida
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo grandes o 4 pequeños
• Salsa inglesa
• Aceite
• Queso (el de su gusto)

Aliños:

• Pimienta 7 especies o pimienta guayabita
• Sal


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Step 1:

Chop the aubergine into slices and place in a large baking dish, with 3 tablespoons of oil, to roast them at 180 ° C for 20 to 25 minutes.

Paso 1:

Picar la berenjena en lonjas e introducir en un recipiente grande para hornear, con 3 cucharadas de aceite, para asarlos a 180 °C por 20 a 25 minutos.


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Step 2:

Chop the onion, paprika and ripe tomato into strips.
(Reserve).

Paso 2:

Picar la cebolla, el pimentón y el tomate maduro en tiras.
(Reservar).


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Step 3:

Season the meat with salt, pepper 7 spices or guayabita pepper (if it is in seeds, press it in a mortar), crushed garlic and Worcestershire sauce.

Paso 3:

Aliñar la carne con sal, pimienta 7 especies o pimienta guayabita (si es en pepitas pisarlo en un mortero), ajo pisado y salsa inglesa.


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Step 4:

Sauté the meat in a frying pan with 2 tablespoons of oil and then add the chopped tomato in strips and cook for 2 more minutes.

Paso 4:

Sofreír la carne en un sartén, con 2 cucharadas de aceite y luego, añadirle el tomate picado en tiras y cocinar por 2 minutos más.


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Step 5:

Remove the aubergines from the oven and add the meat, onion strips and paprika, add 2 cups of water and then grated cheese on top and place in the oven at 180 ° C for 25 minutes (before putting in the oven, test if any seasoning is missing according to your taste).

Paso 5:

Sacar las berenjenas del horno y agregarle la carne, las tiras de cebolla y pimentón, añadirle 2 tazas con agua y luego queso rallado por arriba e introducir al horno a 180 °C por 25 minutos (antes de introducir al horno probar si falta algún aliño de acuerdo a su gusto).


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And ready. This exquisite recipe for Baked Aubergines with meat and cheese, was served with a contour of rice and bread, but you can accompany it with the contour of your preference.

Y listo. Esta exquisita receta de Berenjenas Horneadas con carne y queso, se sirvió con un contorno de arroz y pan, pero, puede acompañarlo con el contorno de su preferencia.


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Waiting, if they prepare it, it will be to the liking of you, your family and friends, enjoying its exquisite flavor.

Thank you for taking the time to read my post.

Esperando, si lo preparan sea del agrado de usted, sus familiares y amigos, disfrutando de su exquisito sabor.

Gracias, por tomar de su tiempo, en leer mi post.



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Until next time/ Hasta la Próxima

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