Patlıcan ezmesi Eggplante paste

IMG_0814.JPG
Yaz döneminde en sevdiğim salatalardan biri odun közünde pişirilen patlıcan ve biberle yapılan bu salatadır.Közde pişirilen patlıcan ve biberle yapılan bu salatanın tadı çok güzel olur sırrı odun közünde pişmesidir. Ev de elektirikli fırınlarda yada ocak üstünde közleme asla bu enfes tadı vermez.

IMG_0794.JPG
Eggplant,pepper,yoghurt,garlic,olive oil,salt,lemon juice(one lemon)

IMG_0796 (2).JPG
Eggplant and pepper is cooked in wood ember.
IMG_0799 (2).jpg
Patlıcan ve biber güzelce pişince kabuklarını bir güzel ayıklarım.
IMG_0800.JPG
Bol suda yıkar suyun süzülmesi için süzgüde biraz bekletirim.

IMG_0803 (2).jpg
İnce ince keserim.Finely cut.
IMG_0809 (2).JPG
Yoghurt,garlic,salt,olive oil,lemon juice is added.Limon suyunu fotoğrafı çekerken malzemelerin yanına ilave etmeyi unutmuşum mutlaka olması gereken değerli bir eleman kendisi, hem lezzeti arttırıyor hem de patlıcanın kararmasını önlüyor.
IMG_0812 (2).JPG
İt is flavor is legendary.İt is served a longside meals as a salad.
Yakınınız da odun ateşinde ekmek yapan fırın varsa közlemeleri yapmalarını rica edebilirsiniz. Belki yardımcı olurlar.
Fotoğraflar bana ait.Photos belong to me.

H2
H3
H4
3 columns
2 columns
1 column
1 Comment
Ecency