EN/ES Atún con Vegetales / Tuna with Vegetables

Hello friends of Hive, I hope you are well, today I bring you a delicious and nutritious recipe, excellent for our health, which gives us many properties, vitamins and minerals that are beneficial for our body, which we call: Tuna With Vegetables, the great thing of this recipe, is that we can make it for a quick lunch, a dinner or a share with friends.

The good thing about tuna is that we can prepare it for the children, without the fear that they may get hurt with some thorns, in my case it is the first time that I give my son tuna and it was to his liking, so I decided to share with You, this delicious recipe for those parents with children, who are a little afraid that they will consume fish, because of the bones, is an excellent alternative for children to taste different food dishes, which are beneficial for their development.

Next, he presented the ingredients and steps for its preparation:
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Hola amigos de Hive, espero se encuentren bien, hoy les traigo una receta deliciosa y nutritiva excelente para nuestra salud, la cual nos brinda muchas propiedades, vitaminas y minerales que son beneficiosas para nuestro organismo, el cual denominamos: Atún Con Vegetales, lo grandioso de esta receta, es que lo podemos realizar para un rápido almuerzo, una cena o un compartir con amigos.

Lo bueno del atún, es que podemos preparárselo a los niños, sin el temor que puedan lastimarse con algunas espinas, en mi caso es la primera vez que le doy a mi hijo atún y fue de agrado para él, por lo que decidí compartir con ustedes, esta deliciosa receta para aquellos padres con hijos, que tengan un poco de temor que consuman pescado, por las espinas, es una excelente alternativa para que los niño puedan degustar diferentes platos de comida, que sean beneficiosos para su desarrollo.

A continuación, les presentó los ingredientes y pasos para su preparación:


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Ingredients:

• 390 gr of tuna
• 2 tomatoes
• 1 onion
• 1 paprika
• 1 sweet pepper
• 1 zucchini
• 1 carrot
• 12 olives
• A handful of capers (if you like)
• Garlic sauce
• Soy sauce
• Lemon juice
• Oil

Dressings:

• Salt
• Oregano

For the outline:

• 2 large potatoes
• Butter
• Cilantro or parsley
• Salt

Ingredientes:

• 390 gr de atún
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 1 ají dulce
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 12 aceitunas
• Un puñito de alcaparra ( si es de su agrado)
• Salsa de ajo
• Salsa soya
• Zumo de limón
• Aceite

Aliños:

• Sal
• Orégano

Para el contorno:

• 2 papas grandes
• Mantequilla
• Cilantro o perejil
• Sal


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First step:

In a pot with water and a teaspoon of salt, cook the tuna and then grind it into small pieces (reserve the broth).

Primer Paso:

En una olla con agua y una cucharadita de sal, cocinar el atún y luego esmenuzarlo en trocitos (reservar el caldo).


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Second step:

Dice the carrot and boil it, (reserve), then chop the vegetables, greens, olives and capers and reserve.

Segundo Paso:

Picar en cuadritos la zanahoria y sancocharla, (reservar), luego, picar los vegetales, verduras, aceituna y alcaparras y reservar.


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Third step:

In a large skillet, add 2 tablespoons of oil and add all the ingredients, fry for 3 minutes, then add 2 cups of the leftover broth where the tuna was parboiled.

Tercer Paso:

En un sartén grande, agregar 2 cucharadas de aceite y agregar todos los ingredientes, sofreír por 3 minutos, luego, añadir 2 tazas del caldo sobrante donde se sancochó el atún.


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Fourth step:

Add the tuna and season the preparation with: Salt, oregano, garlic sauce, soy sauce, 1 ½ tablespoon of lemon juice (if you wish you can add 1 teaspoon of sugar), cook for 8 minutes or wait, if you wish , let it dry a bit.

Cuarto Paso:

Añadir el atún y aliñar la preparación con: Sal, orégano, salsa de ajo, salsa soya, 1 ½ cucharada de zumo de limón (si lo desea puede agregar 1 cucharadita de azúcar), dejar cocinar por 8 minutos o esperar, si lo desea, que seque un poco.


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In this way we would have ready our delicious Tuna with Vegetables, which was presented with a contour of rice and boiled potatoes, which were prepared as follows: in a pot with water and a teaspoon of salt, boil the potatoes with their shell , chop them into 4 parts each and after cooked, remove the water and add butter and chopped coriander or parsley.
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De esta forma tendríamos listo nuestro delicioso Atún con Vegetales, el cuál se presentó con un contorno de arroz y papas sancochadas, las cuales se prepararon de la siguiente manera: en una olla con agua y una cucharadita de sal, sancochar las papas con su concha, picarlas en 4 partes cada una y luego de cocinadas, sacar el agua y agregarles mantequilla y cilantro o perejil picadito.


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Hoping that this delicious Tuna with Vegetables has been to your liking and you can taste its exquisite flavor, with your loved ones and friends, the wonderful thing about tuna is that you can prepare different healthy recipes, excellent for our health.

Thank you for taking the time to read my post. Greetings.

Esperando, que este delicioso Atún con Vegetales, haya sido de su agrado y puedan degustar de su exquisito sabor, con sus seres queridos y amigos, lo maravilloso del atún, es que se pueden preparar diferentes recetas saludables, excelentes para nuestra salud.

Gracias, por tomar de su tiempo, en leer mi post. Saludos.


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❤️ Todas las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular inteligente Redmi Go

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