¡Saludos a toda la comunidad! ¡He estado algo desaparecida, lo sé! Y lo siento mucho, pero había tenido unos problemas familiares relacionados con la salud y luego varias ocupaciones que se me hacía muy difícil poder hacer otras actividades y leer y estar activa en esta comunidad. Espero mantenerme constante nuevamente.
Greetings to the whole community! I've been a bit missing, I know! And I'm very sorry, but I had had family problems related to health and then several occupations that made it very difficult for me to be able to do other activities and read and be active in this community. I hope to stay consistent again.
Les traigo esta grandiosa receta, es muy exquisita la verdad, la hice por el cumpleaños de mi hermano, y quedo encantado y quiero compartirla con ustedes.
I bring you this great recipe, it is very exquisite, I made it for my brother's birthday, and I am delighted and I want to share it with you.
| Ingredientes para la marquesa | Ingredients of marquise |
|---|---|
| 2 paquetes de galletas María | 2 packages of Maria cookies |
| Chocolate en tableta y/o cacao en polvo | Chocolate in tablet and / or cocoa powder |
| 1 litro de leche | 1 liter of milk |
| 2 cdta de polvo de hornear | 2 tsp baking powder |
| 5-6 cdas de Maicena | 4-5 tbsp cornstarch |
| Confitería para decorar | Confectionery to decorate |
Preparación / Preparation
1.Derretir el chocolate con mantequilla a baño de María, de ser necesario agregar cacao en polvo
1.Melt the chocolate with butter in a double boiler, if necessary add cocoa powder
2.Hervir la leche, y apartar un poquito en un vaso aparte en esta añadir como 5-6 cucharadas de Maicena
2.Boil the milk, and set aside a little in a separate glass in this add about 5-6 tablespoons of cornstarch .
3.Una vez derretido el chocolate, añadirlo a la leche así como también la leche con maicena y mezclar hasta que espese. Luego dejar reposar un ratico (15min) y añadirlo a la bandeja a usar, una capa de chocolate, una capa de galletas María, una capa de chocolate, una capa de galletas María y así sucesivamente
3.Once the chocolate is melted, add it to the milk as well as the milk with cornstarch and mix until it thickens. Then let it rest for a while (15min) and add it to the tray to be used, a layer of chocolate, a layer of Maria cookies, a layer of chocolate, a layer of Maria cookies and so on.
4.Tapar con papel aluminio, film o bolsa para que no agarre olor de la nevera y meter a la nevera por 3 horas o más
4.Cover with aluminum foil, film or bag so that it does not catch the smell of the refrigerator and put it in the refrigerator for 3 hours or more.
5.Si va a decorar (chispas, dandy, etc) colocar antes de servir, porque lo hice antes de meter a la nevera y cuando íbamos a servir el dandy se había quitado el colorante. Hay personas que remojan la galleta en leche antes de colocarla yo la primera vez lo hice así pero la torta pierde consistencia queda más aguada, últimamente la he hecho sin remojar y tiene mayor dureza
5.If you are going to decorate (sprinkles, dandy, etc.) place before serving, because I did it before putting it in the fridge and when we were going to serve the dandy the coloring had been removed. There are people who soak the cookie in milk before placing it, I did it like this the first time, but the cake loses consistency, it is more watery, lately I have made it without soaking and it has greater hardness.
6.Y listo, en mi caso si decore! Este fue el resultado, espero puedan hacerla y compartir con sus seres más queridos.
And voila, in my case if I decorate! This was the result, I hope you can do it and share it with your loved ones.
