Hello Hive community, yesterday evening, I cooked a delicious tortellini soup with vegetables and chicken containing carrots, red onion, fresh leek and I am sharing the recipe and the preparation photos with you today.
Bonjour la communauté Francophone, hier soir, j'ai cuisiné une délicieuse soupe de tortellini aux légumes et au poulet. Celle-ci contenait des carottes, de l'oignon rouge, du poireau frais et j'ai eu envie de partager la recette et les photos de préparation avec vous aujourd'hui
Ingredients (1 serving):
- Chicken filet
- Tortellini with ricotta and spinach: 50g
- Fresh carrot: 1
- Fresh Leek: 1/2
- Chicken broth (cube): 1/4
- Red onion: 1/4
Ingrédients (1 portion) :
- Filet de poulet
- Tortellini à la ricotta et aux épinards : 50g
- Carotte fraîche : 1
- Poireau frais : 1/2
- Bouillon de poulet (cube) : 1/4
- Oignon rouge : 1/4
Step 1
Wash and peel the carrots. Cut them in half and slice them.
Step 2
Peel and slice the red onions into thin slices.
Step 3
Wash and cut the leeks in half and then into thin slices.
Étape 1 : Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en deux et émincez-les.
Étape 2 : Pelez et coupez les oignons rouges en fines tranches.
Étape 3 : Lavez et coupez les poireaux en deux, puis en fines lamelles.
Step 4
In a saucepan, heat a drizzle of olive oil. Add the onions, carrots, and leeks. Add thyme leaves if you have any, salt, and pepper.
Étape 4 : Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez les oignons, les carottes et les poireaux. Ajoutez les feuilles de thym si vous en avez, du sel et du poivre.
Step 5
Add the chicken broth and chicken cutlet. Pour in 25 cl of water per person. Cover and cook for 10 minutes over medium heat.
Étape 5 : Ajoutez le bouillon de poulet et l'escalope de poulet. Versez 25 cl d'eau par personne. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
Step 6
After the 10 minutes, remove the chicken breast from the broth and place it on a plate.
Step 7
Shred the chicken using two forks.
Étape 6 : Après les 10 minutes, retirez le blanc de poulet du bouillon et placez-le dans une assiette.
Étape 7 : Déchiquetez le poulet à l'aide de deux fourchettes.
Step 8
Add the shredded chicken back into the broth with the tortellinis and cook for 5 minutes.
Étape 8 : Remettez le poulet râpé dans le bouillon avec les tortellinis et faites cuire pendant 5 minutes.
Step 9
Once the cooking is finished, serve in a bowl or a shallow plate. Season to taste. Pour a drizzle of olive oil, it's ready!
Étape 9 : Une fois la cuisson terminée, servez dans un bol ou une assiette creuse. Assaisonnez selon votre goût. Versez un filet d'huile d'olive, c'est prêt !
In conclusion, this simple and delicious recipe is a perfect blend of tender chicken, healthy vegetables, and delicious tortellinis, all simmered in a flavorful broth. With just a few ingredients, you can easily make this satisfying meal that's perfect for any day of the week.
En conclusion, cette recette simple et délicieuse est un mélange parfait de poulet tendre, de légumes sains et de délicieuses tortellinis, le tout mijoté dans un bouillon savoureux. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez facilement préparer ce plat qui est parfait pour tous les jours de la semaine.