[ESP/ENG] Sabrosa carne guisada con papas y mortadela/ Tasty stewed meat with potatoes and mortadella

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Feliz domingo en familia mis queridos amigos amantes de la buena comida, espero hayan podido compartir con sus seres queridos en este día.
Hoy para consentir a la mia preparé para el almuerzo una rica carne guisada con papas y mortadela, acá les dejo el proceso.

Happy family Sunday my dear friends who love good food, I hope you can share with your loved ones on this day.
Today to pamper mine I prepared for lunch a delicious meat stew with potatoes and mortadella, here I leave the process.

Ingredientes:
✅ 1/2 kilo de carne para guisar
✅ 200grs de mortadela
✅ 3 papas
✅ 1 cebolla
✅ 1 tomate
✅ 1 pimentón rojo
✅ 1 tallo de ajo porro
✅ 1 diente de ajo
✅ 1 cucharada de salsa de tomates
✅ 1 cucharada de moztaza
✅ 2 cucharadas de aceite
✅ 1 cucharadita de aliño
✅ Sal y pimienta al gusto

Ingredients:
✅ 1/2 kilo of meat to stew
✅ 200 grams of mortadella
✅ 3 potatoes
✅ 1 onion
✅ 1 tomato
✅ 1 red bell pepper
✅ 1 stalk of leek garlic
✅ 1 clove of garlic
✅ 1 tablespoon tomato sauce
✅ 1 tablespoon mustard
✅ 2 tablespoons of oil
✅ 1 teaspoon dressing
✅ Salt and pepper to taste

Preparación:

Comienzo lavando muy bien la carne y luego la coloco en una olla con agua y sal a hervir hasta que este blanda.

preparation:
I start by washing the meat very well and then I place it in a pot with water and salt to boil until it is soft.

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Luego cortar tomate, cebolla, pimentón y ajo porro, también machacar un ajo.

Then cut tomato, onion, paprika and garlic joint, also crush a garlic.

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Continuar cortando en cubos pequeños la mortadela.

Continue cutting the mortadella into small cubes.

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Cuando la carne este blanda, cortar las papas en cuadritos y agregar a la carne tapar y dejar cocinar hasta que esten suaves.

When the meat is soft, cut the potatoes into squares and add to the meat, cover and cook until soft.

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En una sarten con dos cucharadas de aceite agregar mortadela y sofreír por unos minutos, luego las verduras picaditas en cuadritos y seguir sorfriendo por 5 minutos.

In a pan with two tablespoons of oil, add mortadella and fry for a few minutes, then the diced vegetables and continue frying for 5 minutes.

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Luego agregar a la carne y revolver muy bien, añadiendo ajo machacado, salsa de tomate, moztaza, aliño, pimienta, sal al gusto y media taza de agua tapar y dejar cocinar por 10 minutos.

Then add to the meat and stir very well, adding crushed garlic, tomato sauce, mustard, seasoning, pepper, salt to taste and half a cup of water, cover and cook for 10 minutes.

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Servir y degustar este rico platillo, acompañado de arroz y platano asado.

Serve and taste this delicious dish, accompanied by rice and roasted banana.

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Espero haya sido de su agrado. Hasta una próxima oportunidad.

I hope it has been to your liking. Until a next opportunity.

Las fotografías son de mi autoria tomadas con mi teléfono móvil Samsung A 12

Until a next opportunity.
The photographs are my own, taken with my Samsung A 12 mobile phone.

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