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Hola comunidad♡ Espero que hayan tenido un excelente fin de semana. La comida que no puede faltar un domingo en mi hogar es una deliciosa sopa y en esta ocasión les explicare el paso a paso de como preparar una sopa de fréjoles negros o carotas.
Hello community♡ I hope you had a great weekend. The meal that can not miss on Sunday in my home is a delicious soup and this time I will explain step by step how to prepare a black bean soup or carotas.
| Huesos de res | Beef bones |
|---|---|
| Calabaza, yuca, chino | Pumpkin, cassava, chinese |
| Cebolla, cebollin y pimentón | Onion, chives and paprika |
| Fréjoles negros | Black beans |
| Perejil | Parsley |
| Condimentos | Condiments |
Lo primero que se realiza es remojar los fréjoles la noche anterior. Luego se lavan muy bien y se ponen a cocinar por 30 minutos. Después se le agrega los huesos de res.
The first thing to do is to soak the beans the night before. Then they are washed very well and cooked for 30 minutes. Then add the beef bones.
Una vez transcurridos unos 20 minutos, se le incorpora el perejil previamente picado.
After about 20 minutes, add the previously chopped parsley.
Luego se le agrega las verduras.
Then add the vegetables.
Por ultimo se agregan la cebolla, el cebollin y el pimentón previamente picados y sofritos.
Finally, add the previously chopped and sautéed onion, chives and paprika.
Para darle mas gusto a la sopa, se le agrega sal y diversos condimentos, se espera que la verdura este cocida y listo.
To give more flavor to the soup, add salt and various seasonings, wait until the vegetables are cooked and ready.
