Hello my dear friends of this beautiful hive HIVE 💖. For me it is a pleasure to greet you again and welcome you once again.
Hola mis estimados amigos de esta hermosa colmena HIVE 💖. Para mi es un placer saludarles nuevamente y darle la bienvenida una vez más.
As you mentioned in my profile, one of the things that I love the most is pastries. Art that I discovered later after the first year of my daughter's life. Well, with the intention of pleasing you, I tried different recipes until I perfected what I know so far.
Como mencionó en mi perfil una de las cosas que más me encanta es la resposteria. Arte que descrubri luego después del primer año de vida de mi hija. Pues con la intención de complacerle fui intentado diferentes recetas hasta ir perfeccionando lo que se hasta ahora.
Today I am going to teach you how to make delicious donuts. I'm sure it's a dessert that the little ones in the house enjoy. And of course the greats too 😅
Hoy les voy a enseñar cómo hacer unas deliciosas donas. Estoy segura que es un postre que les escanta a los más pequeños de la casa. Y como no a los grandes también 😅
Ingredients for the dough:
- 500gr of all-purpose or bakery flour.
-1 tablespoon of instant yeast.
-200 ml of water.
-1 egg.
-40 gr of butter.
-100 gr of sugar - Vanilla.
Ingredientes para la masa:
- 500gr de harina panadera o todo uso.
-1 cucharada de levadura instantánea.
-200 ml de agua.
-1 huevo.
-40 gr de manteca.
-100 gr de azúcar - Esencia de vainilla.
Ingredients for chocolate cream:
- 1 ¹ / ² cup of water.
- 6 tablespoons of cornstarch.
-1/2 of powdered chocolate.
-2 butter spoons.
Ingredientes para crema de chocolate:
- 1 ¹/² taza de agua.
- 6 cucharadas de maicena.
-1/2 de chocolate en polvo.
-2 cucharadas de mantequilla.
preparation:
1.- In a container place the flour and make a volcano, in the center add the yeast.
Preparación:
1.- En un envase colocar la harina y hacer un volcán, en el centro agregar la levadura.
2.- Add little by little the water and the sugar. For this step the water must be warm. So with sugar, instant yeast is active.
2.- Ir agregando poco a poco el agua, y el azúcar. Para este paso el agua debe estar tibia. Así con el azúcar está activa la levadura instantánea.
3.- next to this we add the butter and the eggs, while we knead constantly.
3.- siguiente a esto agregamos la manteca y los huevos , mientras amasamos de manera constante.
4.- we integrate the vanilla. In this case, you can add another essence of your liking such as ice cream essence.
4.- Integramos la vainilla. En este caso se puede agregar otra esencia de su agrado como esencia de mantecado.
5.- Knead by hand for 15 minutes. Thus leaving our mix.
We let it ferment for 60 minutes. The mixture will double its size.
5.- Amasamos a mano durante 15 minutos. Quedando así nuestra mezcla.
Dejamos fermentar durante 60 minutos. La mezcla duplicará si tamaño.
6.- Ready the fermented so you should see the mixture.
6.- Listo el el fermentado así se debe ver la mezcla.
7.- Once the mixture is fermented, we continue with the second kneading. On a table we add flour and pour the mixture.
7.- Una vez fermentada la mezcla, continuamos con el segundo amasado. En una mesa agregamos harina y vertimos la mezcla.
8.- We knead consecutively until our dough has an elastic and manageable consistency.
8.- Amasamos de manera consecutiva hasta que nuestra masa tenga una consistencia elástica y manejable.
9.- Roll out the dough, removing the air bubbles. (Pressing lightly with the roller).
9.- Estirar la masa sacando las burbujas de aire. (Ejerciendo presión levemente con el rodillo).
10.- The thickness is given by the same mass when stretched. She accommodates herself by lifting her off the table and turning her over several times. We do this to make sure the donuts don't get stuck off the table. An important point is to flour the table well.
10.- El grosor lo da la misma masa al estirarse. Ella se acomoda al levantarla de la mesa y voltearla varias veces. Hacemos esto para asegurarnos que las donas no queden pegada de la mesa. Punto importante es enharinar bien la mesa.
11.- We cut with a circular cutter, in my case I used a glass and a pastry nozzle, so make the cuts.
11.- Cortamos con un cortador circular, en mi caso utilice un vaso y una boquilla de repostería, así realice los cortes.
12.- Once cut, let it ferment again for 30 minutes.
12.- Una vez cortado dejamos fermentar nuevamente por 30 minutos.
13.- After 30 minutes the donuts should double in size. Being that way.
13.- Pasado los 30 minutos las donas deben duplicar su tamaño. Quedando así.
14.- Doubled in size, they should be fried in plenty of oil, low heat as they are thick pieces that need to be cooked on the inside and not burned on the outside. They should be golden.
14.- Duplicado su tamaño se deben freír en abundante aceite, fuego bajo ya que son piezas gruesas que necesitan cocerse por dentro y no quemarse por fuera. Deben quedar doradas.
15.- Let the donuts cool while we prepare the cream with which we will accompany it.
15.- Dejamos enfriar las donas mientras preparamos la crema con que la acompañaremos.
Preparation of the chocolate cream: (ingredients at the beginning of the post)
1.- In a non-stick pot add the chocolate, cornstarch, sugar and water.
Preparación de la crema de.chocolate: (ingredientes al inicio del post)
1.- En una olla antiadherente agregamos el chocolate, la maicena, azúcar y agua.
2.- Bring to cook until a slightly thick cream is obtained, stirring constantly.
2.- Llevar a cocción hasta obtener una crema un poco espesa removiendo constantemente.
3.- Lower the heat and add the butter.
3.- Bajar del fuego y agregar la mantequilla.
Once everything is ready, we proceed to decorate the donuts.
We passed it through the chocolate cream.
Una vez todo listo procedemos al decorado de las donas.
La pasamos por la crema de chocolate.
We place on a plate and we place the colored showers of your choice. In my case I put chopped peanuts and carnival rain.
Colocamos en un plato y le colocamos las lluvias de colores de su preferencia. En mi caso coloque maní picado y lluvia de carnaval.
Now ready to enjoy with the family.
I hope you like my recipe, put it into practice at home. They really are delicious.
See you next time, God bless you a hug 🤗💖
Ahora listo para disfrutar en familia.
Espero les guste mi receta, coloquen en práctica en casa. Realmente son deliciosas.
Nos vemos en una próxima oportunidad, que Dios me los bendiga un abrazo 🤗💖