Hola, queridos lectores, espero se encuentren bien y hayan pasado un lindo San Valentín. Hoy les contaré un poco como fue mi día de ayer y también les enseñaré a realizar ponquesitos de chocolates, rellenos de dulce de leche y cubiertos con merengue tradicional.
Te invito a leer este post, sé que te gustará y lo pondrás en práctica para deleitar tu paladar como tú lo mereces.
Muchas veces seguimos una receta y nos frustramos porque no nos queda como esperábamos, pero les daré un consejo, ”Hazlo con amor y ya verás”. Ahora sí, te diré los ingredientes que lleva esta maravillosa mezcla.
Ingredientes mezcla de ponquesitos
Harina de trigo 3 tazas(420 gramos)
Azúcar 3 tazas(600 gramos)
Bicarbonato 2½ cucharaditas
Polvo de hornear una cucharadita
Sal una pizca
Canela en polvo una pizca
Cacao en polvo 1½ unas tazas
Aceite 1½ unas tazas
Leche 2 tazas (480 mililitros)
Huevos 4
Vinagre 2 cucharaditas
Vainilla 2 cucharaditas
Relleno
Dulce de leche
Ingredientes merengue tradicional
Huevos 6
Azúcar 3 tazas (600 gramos)
Imagenes realizadas en Inshot
Ahora sí, mis amores llega la parte divertida y en donde podremos todo nuestro amor, sin duda esta receta te ayudará a conquistar a tu crush que estoy segura que quedará enloquecido por ti.
Bien, lo primero que haremos será tomar un recipiente y colocar en él, las tres tazas de harina, 2 tazas de azúcar ya que la otra la echaremos luego, agregamos la pizca de sal, la canela en polvo, el polvo de hornear el bicarbonato y por supuesto el cacao que es el protagonista en esta receta.
[Un truco que es muy importante y ayudará a que nuestros ponquesitos queden más esponjosos es tamizar todos los productos secos]
Imagen creada en Inshot
Luego que ya tengamos todos los productos en nuestro recipiente y tamizados procederemos al segundo paso que es agregar la taza y media de aceite, de la misma forma agregaremos los huevos, pero esta parte será diferente, separaremos la yemas de las claras y echaremos solo las yemas por ahora.
¿Qué haremos? Tomar nuestra batidora y bate, que bate, que bate, hasta que la harina, el cacao, el aceite y las yemas estén bien mezcladas.
Imagen creada en Inshot
Cuando estemos batiendo, agrega las cucharadita de vainilla y las de vinagre, y ¿Qué seguirás haciendo? Obviamente seguir batiendo, y agregarás la leche de poquito a poquito hasta conseguir una masa completamente homogénea.
Ahora, presta atención a este paso que es de suma importancia, tomarás otro recipiente que esté seco y limpio y agregarás las claras de huevo le echaremos una pizca de sal y batiremos y vamos a ir agregando la taza de azúcar hasta conseguir que esté en el punto nieve y se la agregaremos a nuestra mezcla con una paleta y revolveremos.
¡Listo! Ya tienes tu deliciosa mezcla, es momento de vertirla en los respectivos capacillos o molde como prefieras llamarlo, estoy segura que con esta rica receta conquistarás a tu crush y lo volverás loco, también puedes empezar tu emprendimiento como yo.
