¿Sabías que a las manzanas se les atribuyen numerosas propiedades saludables gracias a su alto contenido en fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes? También es buena para la salud de nuestro corazón y, además,aportan muy pocas calorías y tienen poder saciante. Creo que todos estamos de acuerdo de que las manzanas son una de las mejores frutas que hay.
Did you know that apples are said to have numerous health benefits thanks to their high content of fibre, minerals, vitamins and antioxidants? They are also good for our heart's health and, in addition, they provide very few calories and have satiating power. I think we all agree that apples are one of the best fruits around.
A pesar de que los aportes nutricionales de las manzanas son un tema bastante interesante, no es precisamente el tema central de esta publicación. En realidad hoy les comparto mi desayuno de hoy: Panquecas de Manzana y Canela...¡una verdadera delicia! Súper saludables, súper deliciosas y súper nutritivas...¿qué más se le puede pedir a la vida?
Although the nutritional contributions of apples are a rather interesting topic, it is not exactly the focus of this publication. In fact, today I share with you my breakfast of today: Apple and Cinnamon Pancakes...a real delight! Super healthy, super delicious and super nutritious...what more could you ask for in life?
INGREDIENTES | INGREDIENTS
✔ ½ manzana
✔ 2 huevos
✔ ⅓ de taza de copos de avena
✔ 1 cucharadita de polvo para hornear
✔ 2 cucharaditas de canela
✔ Extracto de estevia (o el endulzante de tu preferencia) al gusto para endulzar
✔ ½ apple
✔ 2 eggs
✔ ⅓ oatmeal cup
✔ 1 teaspoon of baking powder
✔ 2 teaspoons of cinnamon
✔ Stevia extract (or the sweetener of your choice) to sweeten
PROCEDIMIENTO | PROCEDURE
Llevamos todos los ingredientes a la licuadora y ¡listo! Luego, dejamos repesar la mezcla durante 5 a 10 minutos antes de proceder a elaborar las panquecas.
Yo corté la manzana en cubos y la licué juntos con los demás ingredientes, también se puede rallar y agregar a la mezcla después de haber licuado los otros ingredientes, de esta manera quedaran pequeños trozos de manzana, aunque esto ya es a gusto de cada quien.
We take all the ingredients to the blender and that's it! Then, we let the mixture go through for 5 to 10 minutes before proceeding to make the pancakes.
I cut the apple into cubes and blended it together with the other ingredients, you can also grate it and add it to the mixture after blending the other ingredients, this way there will be small pieces of apple left, although this is already to your liking.
Mientras las panquecas se cocinan recuerda tapar la sartén, de esta manera se cocinarán bien por dentro. También te recomiendo cocinarlas a un fuego no muy elevado, si cocinas a fuego muy alto las panquecas se dorarán por fuera pero quedarán crudas en su interior.
While the pancakes are cooking, remember to cover the pan, so they will cook well inside. I also recommend you to cook them to a not very high fire, if you cook to a very high fire the pancakes will be browned outside but they will be raw inside.
RESULTADOS | RESULTS
Vean esta delicia de desayuno 😍 🙈 Estas panquecas resultan ser súper esponjosas y deliciosas ¡simplemente las amé!
Check out this breakfast treat 😍 🙈 These pancakes turn out to be super fluffy and delicious, I just loved them!
Sólo las acompañé con media banana y ¼ de manzana picada en rodajitas. Por un momento me vi tentada a incorporar un trozo de queso blanco bajo en grasa (queso paisa) para hacer un contraste dulce-salado, pero al final no lo hice porque quería disfrutar un poco más de la mezcla de manzana-canela.
I only accompanied them with half a banana and ¼ of sliced apple. For a moment I was tempted to add a piece of low-fat white cheese (paisa cheese) to make a sweet-salty contrast, but in the end I didn't because I wanted to enjoy the apple-cinnamon mixture a little more.
Espero que hayas disfrutado de esta receta y que, por supuesto, te animes a unirte a este lado dulce y saludable de la vida.
¡Hasta la próxima, HealthyLovers!
I hope you enjoyed this recipe and of course, that you are encouraged to join this sweet and healthy side of life.
See you next time, HealthyLovers!
✎ Edición por | Edition by: @maryed, Pixlr Photo Editor.
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