[ESP] | [ENG] — El almuerzo saludable de ayer || Yesterday's healthy lunch.

Y bienvenidos una vez más a su Blog favorito de Cocina Saludable 😂😂. Hoy no les comparto una receta súper innovadora, más bien todo lo contrario... es bastante básica.

And welcome once again to your favorite Healthy Cooking Blog 😂😂. Today I'm not sharing with you a super innovative recipe, quite the opposite... it's pretty basic.

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Pero la verdad es que no todas las personas se llevan muy bien con la cocina y cuando llega el momento de preparar algo simplemente su mente queda en blanco. Así que quizás, en esos casos, este tipo de publicaciones pueda ser de gran utilidad a alguien al momento de elaborar su almuerzo o cena.

But the truth is that not all people get along very well with cooking and when the time comes to prepare something, their mind simply goes blank. So perhaps, in those cases, this type of publication can be of great help to someone when preparing lunch or dinner.

¡PREPAREMOS EL ALMUERZO!

LET'S PREPARE LUNCH!

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Preparé un salteado con lo de siempre: pimentón, cebolla y ajoporro. Cuando la cebolla comenzó a dorarse agregué una pechuga de pollo cortada en tiras.

I prepared a sauté with the usual: paprika, onion and leek. When the onion began to brown I added a chicken breast cut into strips.


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Agregué sólo un poco de agua, tapé la sartén y esperé a que la pechuga se cocinara a fuego bajo. Agregué cilantro, sal al gusto y condimenté con orégano, pimienta y un poco de cúrcuma para darle un poco de color a la comida. Cuando el pollo estuvo listo, adicioné un puñado de espinacas y calabacín cortado de tiras. Tapé de nuevo la olla y dejé cocinar hasta que las espinacas se comenzaran a marchitar y el calabacín estuviese al dente, no me gusta que se ablande tanto.

I added just a little water, covered the pan and waited for the breast to cook over low heat. I added coriander, salt to taste and seasoned with oregano, pepper and a little turmeric to give the food some color. When the chicken was ready, I added a handful of spinach and zucchini cut into strips. I covered the pot again and let it cook until the spinach started to wilt and the zucchini was al dente, I don't like it to get too soft.


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Y para completar el almuerzo, una buena dosis de vegetales: brócoli, vainitas, zanahoria y chayota. Sólo coloqué a calentar agua hasta que hirviera y en este punto adicioné todo lo anterior. Sólo se necesitan de unos cinco minutos para que todo esto se cocine.

And to complete the lunch, a good dose of vegetables: broccoli, beans, carrots and chayota. I just heated the water until it boiled and at this point I added all of the above. It only takes about five minutes for all this to cook.

FINALMENTE...

FINALLY...

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Este no fue un almuerzo súper elaborado, de hecho es bastante sencillo y básico...no tiene nada de especial, pero sí les puedo decir que resultó muy delicioso. La verdad es que las hierbas y especias naturales siempre le darán un toque espectacular a las comidas... ese es el secreto, no hay nada más allá de eso.

This was not a super elaborate lunch, in fact it is quite simple and basic...there is nothing special about it, but I can tell you that it turned out very delicious. The truth is that natural herbs and spices will always give a spectacular touch to meals...that's the secret, there is nothing beyond that.

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Cuéntame... ¿cuál es tu forma preferida de preparar el pollo?, ¿cuáles condimentos o especias aromáticas te gusta añadir para darle sabor a tus comidas?

Gracias por leer esta publicación.

¡Hasta la próxima, FoodLovers!

Tell me... What is your favorite way to prepare chicken?, What seasonings or aromatic spices do you like to add to flavor your meals?

Thanks for reading this post.

See you next time, FoodLovers!


📷 Fotografía por | Photography by: @maryed, Nikon Coolpix S2800.
✎ Edición por | Edition by: @maryed, Pixlr Photo Editor.
✂ Separador | Separator: cryptosharon

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