[ESP-ENG] Mi intento de hacer cheesecake sin horno, el sabor es irresistible.// My attempt to make cheesecake without an oven, the taste is irresistible.

Hola hola mis queridos amigos de @foodiesbeehive, espero que se encuentren bien, por acá estamos mejorando, con un poco de malestar, como dolores de cabeza frecuentes pero me dice el Dr. que son secuelas, y vamos a estar así por más días, así que para adelante, y a seguir trabajando.

Hello hello my dear friends of foodiesbeehive, I hope you are well, here we are improving, with a little discomfort such as frequent headaches but the doctor tells me that they are sequels, and we are going to be like this for more days, so Forward, and continue working.

Hoy quiero compartir con todos una receta estupenda, particularmente uno de mis postres preferidos, se trata de una cheesecake, pero esta no va al horno, no lleva huevo y es muy sencilla de hacer, y les aseguro que queda igual de rica que la original, les comparto la receta.

Today I want to share with everyone a great recipe, particularly one of my favorite desserts, it is a cheesecake, but this one does not go in the oven, it does not have an egg and it is very simple to make, and I assure you that it is just as delicious as the original I share the recipe.

Exquisita Cheesecake a mi estilo//Exquisite Cheesecake my style

Ingredientes//Ingredients:

  • 150 gr de galletas María.

150 gr of Maria cookies.

  • 70 gr de mantequilla.

70 grams of butter.

  • 250 ml de crema de leche.

250 ml of milk cream.

  • 300 gr de queso crema.

300 grams of cream cheese

  • 250 mi de leche condensada.

250 ml of condensed milk.

Para la mermelada, necesitamos, 250 gr de fresas//For the jam, we need 250 gr of strawberries.

Hacer la mermelada es muy fácil, solo colocamos las fresas picadas en cuadritos junto con el azúcar en una olla, hasta que se forme el almíbar, y listo, dejamos enfrir bien.

Making the jam is very easy, we just place the diced strawberries together with the sugar in a pot, until the syrup forms, and that's it, let it cool well.

Preparación//Preparatión:

1- Procesar las galletas, luego agregarle la mantequilla, y mezclar muy bien, hacer una pasta, llevar a un molde cuadrado con un poco de papel de horno, y llevamos al freezer.

Process the cookies, then add the butter, and mix very well, make a paste, take a square mold with a little baking paper, and take it to the freezer.

2- Luego hacemos el relleno, en un bol mezclamos la crema de leche, el queso crema y la leche condensada, mezclamos bien con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Then we make the filling, in a bowl we mix the milk cream, the cream cheese and the condensed milk, mix well with the blender until obtaining a homogeneous mixture.

3- Vetemos el relleno en la base con galletas que teníamos en el freezer, y regresamos al freezer por 4 o 5 horas aproximadamete.

Let's veto the filling in the base with cookies that we had in the freezer, and return to the freezer for approximately 4 or 5 hours.

4- Una vez pasado el tiempo,sacamos del frio y agregamos la mermelada de fresa, podemos usar cualquier mermelada envasada, o prefiero hacerla en casa.

Once the time has passed, we remove from the cold and add the strawberry jam, we can use any packaged jam, or I prefer to make it at home.

5- Por último, cortamos en cuadrados y disfrutamos de esta delicia, es ideal para estos días de calor.

Finally, we cut into squares and enjoy this delicacy, it is ideal for these hot days.


Nos vemos en la próxima, gracias por leer, cometar y apoyar mis publicaciones, es un gusto compartirla con todos, les deseo una semana genial, llena de bendiciones.

See you next time, thanks for reading, commenting and supporting my posts, it's a pleasure to share it with everyone, I wish you a great week, full of blessings.

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