Saludos para todos, espero se encuentren bien, es un gusto para mí poder participar en este concurso: Las arepas nos une propuesto por la amiga @luisacarola. La arepa sencillamente es lo máximo, en Venezuela puedes comer arepas en la mañana, almuerzo o cena y siempre será una delicia, asada o frita, dulces o saladas y con el relleno que escojas, son lo mejor que hay.
Greetings to all, I hope you are well, it is a pleasure for me to be able to participate in this contest: Las arepas unites us proposed by my friend @luisacarola. The arepa is simply the best, in Venezuela you can eat arepas in the morning, lunch or dinner and it will always be a delight, roasted or fried, sweet or salty and with the filling you choose, they are the best there is.
En esta ocasión les traigo una arrea que es famosa en mi país, la popular reina pepeada, está maravilla de arepa se rellena con una mezcla, tipo crema, de pollo con aguacate, aderezada con aceite, un poco de mayonesa. Les comparto la receta.
This time I bring you a herd that is famous in my country, the popular queen pepeada, this wonder of arepa is filled with a cream-like mixture of chicken with avocado, seasoned with oil, a little mayonnaise. I share the recipe.
Reina pepeada al estilo @marivic10- receta//Pepeada queen @ marivic10 style- recipe.
Ingredientes//Ingredients:
- Harina de maíz, 2 tazas.
- 1 pechuga hervida y desmechada.
- 2 aguacates medianos.
- Sal y pimienta al gusto.
- Un punto de limón.
Preparación para el relleno//Preparation for filling:
1- Poner a hervir la pechuga en una olla con agua y un poco de ajo porro, celery, cebolla. Cuando este cocida retirar del fuego y desmechar.
Bring the breast to boil in a pot with water and a little garlic joint, celery, onion. When cooked remove from heat and shred.
2- Una vez que la pechuga este desmechada, la colocamos en un bol, picamos los aguacates y se los agregamos al pollo.
Once the breast is shredded, we place it in a bowl, chop the avocados and add them to the chicken.
3- Trituramos los aguacates mientras vamos mezclando, le añadimos un poco de aceite, sal, pimienta y un toque de limón, y mezclamos bien hasta que se forme como una crema.
We mash the avocados while we are mixing, we add a little oil, salt, pepper and a touch of lemon, and mix well until it forms like a cream.
4- Cuando todo esté listo, bien mezclado, rellenamos nuestra arepa, podemos agregar también un poco de queso, yo tenia tipo telita, de verdad que el sabor de esta arepa es inigualable.
When everything is ready, well mixed, we fill our arepa, we can add as well. A little telita cheese, the flavor of this arepa is truly unbeatable.
Para hacer las arepas, en un bol colocamos 2 tazas de agua le añadimos una cucharadita de sal, y 3 tazas de harina de maíz, renovemos y mezclamos con el agua, y amasamos hasta que la harina este compacta, yo acostumbro a ponerle un poco de pimentón rallado, esto le da un gusto especial a mi arepa. Cuando la masa esté lista, formamos las arepas y las llévanos a un sartén.
To make the arepas, in a bowl we put 2 cups of water we add a teaspoon of salt, and 3 cups of corn flour, we renew and mix with the water, and we knead until the flour is compact, I usually put a little grated paprika, this gives a special taste to my arepa. When the dough is ready, we form the arepas and take them to a pan
Hasta la próxima amigos, espero les haya gustado la receta, y deseo que pasen un feliz fin de semana.
Hasta la próxima amigos, espero les haya gustado la receta, y deseo que pasen un feliz fin de semana.