Saludos cordiales para toda mi gente de la comunidad de amantes de la comida y del sabor el día de hoy les voy a preparar unas ricas costillas de cerdo al horno con patatas, puedes esta es una preparación qué hice el fin de semana para consentir a mi familia a través del rico sabor del cerdo una comida para chuparse los dedos.
Warm greetings to all my people of the community of food and flavor lovers, today I am going to prepare some delicious baked pork ribs with potatoes, this is a preparation that I did over the weekend to pamper my family through the rich flavor of pork, a finger licking meal.
Ingredientes // Ingredients:
1 kilo y medio de costillas de cerdo // 1 kilo and a half of pork ribs
1/2 de mini papas // 1/2 of mini potatoes
1 cebolla grande // 1 large onion
1 cabeza de ajo // 1 head of garlic
1 pimentón grande // 1 large paprika
perejil // parsley
pimienta negra // black pepper
sal // salt
aceite // oil
mostaza // mustard
salsa de soya // soya sauce
cebollín // chives
Comencé sazonando mis costillas de cerdo agregándole un toque de mostaza sal pimienta salsa inglesa ajo machucado y moviendo para que todos los sabores se integren luego pase las piezas por usarte para ayudar a cocer un poco la carne y quedé con una costra dorada por otra parte la ve y Piqué las mini papás y mis aliños cebollín, cebolla, pimentón en julianas.
I started by seasoning my pork ribs adding a touch of mustard, salt, pepper, Worcestershire sauce, crushed garlic and stirring so that all the flavors would integrate, then I passed the pieces through a usarte to help cook the meat a little and I got a golden crust on the other side and I put the mini potatoes and my seasonings, chives, onion, and paprika in julienne strips.
Luego en una bandeja redonda agregue un poco de aceite compartiendo uniformemente para colocar las piezas de costilla de cerdo y luego todos mis aliños picados y papas agregándole un toque de cilantro salsa de soya y tapando para llevar al horno por alrededor de una hora hasta que todo esté cocido y dorado.
Then in a round pan add a little oil sharing evenly to place the pork rib pieces and then all my chopped seasonings and potatoes adding a touch of cilantro soy sauce and covering to take to the oven for about an hour until everything is cooked and browned.
Esta es una de las mejores preparaciones qué le gusta la familia pues les encanta el cerdo y este es una forma creativa de prepararlo ya que te permite obtener una carne tierna y jugosa combinada con muchos sabores qué puedes acompañar con cualquier carbohidrato que tengas en casa. Espero que les guste esta preparación y nos vemos en mi próximo post.
This is one of the best preparations that the family likes because they love pork and this is a creative way to prepare it as it allows you to get a tender and juicy meat combined with many flavors that you can accompany with any carbohydrate you have at home. I hope you like this preparation and see you in my next post.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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