(ESP/ENG) Jugosas y Tiernas Costillas de Cerdo con Papas al Horno // Juicy and Tender Pork Ribs with Baked Potatoes.

Saludos cordiales para toda mi gente de la comunidad de amantes de la comida y del sabor el día de hoy les voy a preparar unas ricas costillas de cerdo al horno con patatas, puedes esta es una preparación qué hice el fin de semana para consentir a mi familia a través del rico sabor del cerdo una comida para chuparse los dedos.

Warm greetings to all my people of the community of food and flavor lovers, today I am going to prepare some delicious baked pork ribs with potatoes, this is a preparation that I did over the weekend to pamper my family through the rich flavor of pork, a finger licking meal.


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Ingredientes // Ingredients:
1 kilo y medio de costillas de cerdo // 1 kilo and a half of pork ribs
1/2 de mini papas // 1/2 of mini potatoes
1 cebolla grande // 1 large onion
1 cabeza de ajo // 1 head of garlic
1 pimentón grande // 1 large paprika
perejil // parsley
pimienta negra // black pepper
sal // salt
aceite // oil
mostaza // mustard
salsa de soya // soya sauce
cebollín // chives


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Comencé sazonando mis costillas de cerdo agregándole un toque de mostaza sal pimienta salsa inglesa ajo machucado y moviendo para que todos los sabores se integren luego pase las piezas por usarte para ayudar a cocer un poco la carne y quedé con una costra dorada por otra parte la ve y Piqué las mini papás y mis aliños cebollín, cebolla, pimentón en julianas.

I started by seasoning my pork ribs adding a touch of mustard, salt, pepper, Worcestershire sauce, crushed garlic and stirring so that all the flavors would integrate, then I passed the pieces through a usarte to help cook the meat a little and I got a golden crust on the other side and I put the mini potatoes and my seasonings, chives, onion, and paprika in julienne strips.


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Luego en una bandeja redonda agregue un poco de aceite compartiendo uniformemente para colocar las piezas de costilla de cerdo y luego todos mis aliños picados y papas agregándole un toque de cilantro salsa de soya y tapando para llevar al horno por alrededor de una hora hasta que todo esté cocido y dorado.

Then in a round pan add a little oil sharing evenly to place the pork rib pieces and then all my chopped seasonings and potatoes adding a touch of cilantro soy sauce and covering to take to the oven for about an hour until everything is cooked and browned.


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Esta es una de las mejores preparaciones qué le gusta la familia pues les encanta el cerdo y este es una forma creativa de prepararlo ya que te permite obtener una carne tierna y jugosa combinada con muchos sabores qué puedes acompañar con cualquier carbohidrato que tengas en casa. Espero que les guste esta preparación y nos vemos en mi próximo post.

This is one of the best preparations that the family likes because they love pork and this is a creative way to prepare it as it allows you to get a tender and juicy meat combined with many flavors that you can accompany with any carbohydrate you have at home. I hope you like this preparation and see you in my next post.


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Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator

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