Hola amigos de Foodies Bee Hive, es un gran placer saludarles, hoy con mi nueva receta para mostrarles, para este día preparé una merienda súper deliciosa, un bizcocho de naranja y zanahoria, con su toque de canela la cual le queda especial a estos sabores, quedó esponjosa con un hermoso color, aquí les dejo el paso a paso.

Hello friends of Foodies Bee Hive, it is a great pleasure to greet you, today with my new recipe to show you, for this day I prepared a super delicious snack, an orange and carrot cake, with a touch of cinnamon which is special to these flavors , it was fluffy with a beautiful color, here I leave the step by step.

Delicioso Bizcocho de Naranja y Zanahoria 🍊🥕

Ingredientes

1 zanahoria (1 1/2 taza rallada)
1 naranja (ralladura y 1 taza de jugo)
1 cucharadita de canela en polvo
1/3 de taza de mantequilla
2/3 de taza de azúcar
2 huevos
2 tazas de harina de trigo leudante

Delicious Orange and Carrot Cake 🍊🥕

Ingredients

1 carrot (1 1/2 cup grated)
1 orange (zest and 1 cup juice)
1 teaspoon ground cinnamon
1/3 cup butter
2/3 cup of sugar
2 eggs
2 cups of self-rising wheat flour

Paso a Paso

Paso 1

Cómo primer paso vamos a colocar el azúcar con la mantequilla en un recipiente, también agregamos la ralladura de naranja y batir hasta que tome consistencia cremosa.

Step by Step

Step 1

As a first step we are going to place the sugar with the butter in a container, we also add the orange zest and beat until it takes on a creamy consistency.

Paso 2

Seguidamente incorporamos los huevos a la preparación y batimos solo ligeramente.

Step 2

Next we incorporate the eggs into the preparation and beat only slightly.

Paso 3

Luego vamos a extraer el jugo de la naranja, agregamos un poco de agua hasta obtener una taza, incorporamos a la preparacion junto con la harina de trigo leudante, batimos en forma envolvente hasta obtener una mezcla homogénea.

Step 3

Then we are going to extract the juice from the orange, add a little water until we obtain a cup, incorporate it into the preparation together with the leavening wheat flour, beat in an enveloping way until we obtain a homogeneous mixture.

Paso 4

Después vamos a lavar, pelar y rallar la zanahoria, obtenemos 1 y 1/2 taza de ralladura de esta, agregamos a la preparación junto con la canela en polvo, batimos hasta que todo se incorpore y la mezcla está lista.

Step 4

Then we are going to wash, peel and grate the carrot, we obtain 1 and 1/2 cup of zest from it, we add to the preparation together with the cinnamon powder, we beat until everything is incorporated and the mixture is ready.

Paso 5

Por último vamos a verter la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado, llevar al horno previamente caliente por espacio de 30 minutos, retirar del horno, dejar enfriar y listo para degustar.

Step 5

Finally we are going to pour the mixture into a previously buttered and floured mold, take it to the previously hot oven for 30 minutes, remove from the oven, let it cool and ready to taste.

Mi merienda para hoy!

My snack for today!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 🍊🥕

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings 🍊🥕

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.