Nunca he preparado alitas, así que esta es la primera vez que las preparo, pero comparto con ustedes esta receta porque quedaron deliciosas.

Si he preparado pollo, carne y cochino agridulce, pero suelo hacerlos diferentes, por lo general hago un empanizado y que quede similar al de la comida China, pero esta vez no quería hacerlas igual así que intenté copiar parte de la receta de mis tíos.

• 1/4 de alitas (por persona)
• mostaza
• Pasta de Tomate
• Salsa de Soya
• Azúcar
• Sal
• 1 Cebolla Pequeña
• 1/2 Pimentón

Todo lo hago en relación a una persona, así que ustedes le van calculado por persona las cantidades que estoy dando

Lo primero que hacemos es quitarle las puntas a las alitas y cortarlas a la mitad, para cocinarlas en agua hasta que las pinches y el cuchillo entre con facilidad sin hacerle fuerza.

Cuando ya estén listas, le escurrimos el caldito (no lo vayas a botar, resérvalo) y las alíñanos con mostaza, salsa de soya y sal (a mi me gusta más ponerle la sal ahorita y no en el caldo, porque suele quedar algo salado, así de la calculo mejor jaja) y lo sofreímos con un poquito de aceite.

No le pones él agüita de la salsa, esa la dejamos para nuestra salsita y sofreímos las alitas hasta que queden una capa crocante.

Ahora picamos nuestras perduras en cubos lo más pequeño que puedas, para ponerlos a sofreír en el mismo sartén en donde pusimos nuestro pollito, ya que ahí está todo el sabor. Agregamos media taza del caldito de pollo y lo dejamos cocinando unos dos minutos.

Agregamos la mostaza con la soya que quedó del aliño de las alitas y agregamos dos cucharadas de azúcar, cuando se reduzca un poquito, ya está lista nuestra salsita para poner las alitas.

Yo decidí acompañarlas con arroz blanco, porque las ensaladas se me dañar por lo que no tengo nevera en el trabajo así que no me puedo poner creativa en ese sentido.

Lista para comer y disfrutar de estas deliciosas alitas que no tienen nada que envidiarles a las de los restaurantes❤️‍🩹

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English

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Recipe of the day: Sweet and Sour Wings

Come with me to prepare my lunch for Mondays, I usually always bring lunch from the day before, but on Sundays, since I don't work at home, therefore I don't have lunch on Mondays, so every Sunday I have to invent some things for me to take, so this day was Sweet and Sour Wings.

I've never made wings, so this is the first time I've made them, but I'm sharing this recipe with you because they turned out delicious.

Yes, I have prepared chicken, meat and sweet and sour pork, but I usually make them different, I usually make a breading and make it similar to Chinese food, but this time I didn't want to make them the same so I tried to copy part of my uncles' recipe.

• 1/4 wings (per person)
• mustard
• Tomato paste
• Soy sauce
• Sugar
• Salt
• 1 Small Onion
• 1/2 Paprika

I do everything in relation to a person, so you will calculate the amounts that I am giving per person

The first thing we do is remove the tips of the wings and cut them in half, to cook them in water until you pierce them and the knife enters easily without forcing it.

When they are ready, we drain the broth (don't throw it away, reserve it) and season them with mustard, soy sauce and salt (I prefer to put the salt right now and not in the broth, because it tends to be somewhat salty , that's how I calculate it better haha) and we fry it with a little oil.

You don't put the sauce water on it, we leave that for our sauce and fry the wings until they have a crispy layer.

Now we chop our perishables into cubes as small as possible, to put them to fry in the same pan where we put our chick, since all the flavor is there. Add half a cup of the chicken broth and let it cook for about two minutes.

Add the mustard with the soy that was left over from the wings dressing and add two tablespoons of sugar, when it reduces a little, our sauce is ready to put the wings.

I decided to accompany it with white rice, because salads are bad for me, so I don't have a fridge at work so I can't get creative in that sense.

Ready to eat and enjoy these delicious wings that have nothing to envy to those in restaurants ❤️

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