Ingredients

Składniki

0.5 kg chicken wings, tomato puree, two carrots, parsley root, 1/4 celery, green parsley, cream 30% fat, bay leaf, allspice, pepper, salt, soy sauce or magi, vegeta, salt, thread-type pasta

0,5 kg skrzydełek z kurczaka, przecier pomidorowy, dwie marchewki, korzeń pietruszki, 1/4 selera, natka zielonej pietruszki, śmietana 30% tłuszczu, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, sos sojowy lub magi, vegeta, sól, makaron typu nitki

Preparation of chicken stock

Przygotowanie wywaru drobiowego

Thoroughly wash and clean the chicken wings, put them in a pot with cold water and slowly cook them. After boiling, remove the cut protein.

Skrzydełka z kurczaka dokładnie myjemy i czyścimy, wkładamy do garnka z zimną wodą i powoli gotujemy. Po zagotowaniu usuwamy ścięte białko.

Preparation of tomato soup

Przygotowanie zupy pomidorowej

Then add vegetables, i.e. carrots, parsley root and celery. We also add tomato puree.

Następnie dodajemy warzywa, czyli marchewkę, korzeń pietruszki oraz seler. Dodajemy również przecier pomidorowy.

The next step we do is add allspice, pepper, bay leaf and a little chopped parsley. We also add salt, pepper, Vegeta and soy sauce to taste. Cook everything until the vegetables and chicken wings are tender.

Kolejna czynność jaką wykonujemy to dodanie ziela angielskiego, pieprzu, liścia laurowego i odrobiny posiekanej natki pietruszki. Dodajemy również sól, pieprz, vegetę i sos sojowy do smaku. Całość gotujemy do miękkości warzyw i skrzydełek z kurczaka.

When the vegetables and the wings are soft, add the cream 30%, hardening it beforehand, so that it does not weigh down. After boiling, the soup is ready.