Hola Comunidad Foodies Bee Hive!
Hoy quiero compartir con ustedes un delicioso descubrimiento que hice aquí en Brasil. Se trata de una fruta típica de este país, más específicamente de la región norte y nordeste de Brasil.
Se llama Cajá, (Se pronuncia caya) es una fruta que viene del Árbol Cajazeira, su nombre proviene del idioma Tipi, de origen indígena, que significa “amarillo’. Y es porque su característica más resaltante es que es una fruta de color amarillo vivo, preludio de su delicioso sabor.
Hello Foodies Bee Hive Community!
Today I want to share with you a delicious discovery I made here in Brazil. It is a typical fruit from this country, more specifically from the north and northeast region of Brazil.
It is called Cajá, (pronounced caya) is a fruit that comes from the Cajazeira tree, its name comes from the Tipi language, of indigenous origin, which means "yellow'. And it is because its most outstanding characteristic is that it is a bright yellow fruit, a prelude to its delicious flavor.
Su sabor es dulce y levemente acido, es rica en fibra, vitaminas, especialmente vitamina C y minerales, esta fruta es muy nutritiva. Se cosecha en la época del verano, pero durante todo el año se encuentra disponible para el consumo en pulpa, helados, conservas y más.
Según una fuente que consulte, su alto valor nutricional puede ayudar a prevenir y mejorar enfermedades como la anemia, puede ser un aliado para adelgazar e inclusive alivia lo malestares menstruales pues actúa sobre algunas hormonas femeninas, y su alto contenido de fibra ayudan en el buen funcionamiento intestinal.
Ahora bien, mi experiencia con esta fruta ha sido fascinante, la verdad solo la he consumido en jugos y helados, llamados aquí Picole, que es una paleta de helado, de hecho, el picole de cajá es uno de los preferidos en las playas de aquí.
Its flavor is sweet and slightly acid, it is rich in fiber, vitamins, especially vitamin C and minerals, this fruit is very nutritious. It is harvested in the summer season, but is available year-round for consumption in pulp, ice cream, preserves and more.
According to a source I consulted, its high nutritional value can help prevent and improve diseases such as anemia, can be an ally to lose weight and even relieves menstrual discomfort because it acts on some female hormones, and its high fiber content helps in the proper functioning of the intestine.
Now, my experience with this fruit has been fascinating, the truth is that I have only consumed it in juices and ice creams, called here Picole, which is an ice cream popsicle, in fact, the picole de cajá is one of the favorites on the beaches here.
El jugo de esta deliciosa fruta forma parte de nuestro día a día, y es que en cualquier mercadito pueden encontrar refrigeradores llenos de pequeñas porciones de pulpa de muchos tipos de frutas, pero la de cajá es la reina de las pulpas, pues es muy famoso y consumido. Y aprendí también que si combino pulpa de cajá con la de otra fruta se hace una bebida super deliciosa, mi favorito es con pulpa de mango, así que nunca falta en casa.
Ahora sí, una receta fácil y rápida de jugo de cajá super refrescante, la verdad no tiene mucha ciencia, pero quería presentarles esta novedad brasilera, para que conozcan más de este maravilloso país.
Now yes, a quick and easy recipe for super refreshing box juice, the truth is not very scientific, but I wanted to introduce you to this Brazilian novelty, so you know more about this wonderful country.
2 sobres pequeños de pulpa de cajá
1 litro de Agua y azúcar al gusto
En la licuadora colocamos la pulpa, agregamos agua, y azucar. Yo dejo que la pulpa se disuelva un poco antes de licuar pues viene super congelada y puede dañar la licuadora.
Después que se ablando un poco la pulpa, licuamos bien, y servimos en una jarra con hielo.
2 small sachets of cajá pulp
1 liter of water and sugar to taste
Place the pulp in a blender, add water and sugar. I let the pulp dissolve a little before blending because it comes super frozen and can damage the blender.
After the pulp softens a little, blend well, and serve in a pitcher with ice.
Eso es todo por ahora y nos leemos en el siguiente post.
Las fotos de la receta son de mi propiedad. Ediciones en Canva.
That's all for now and I'll see you in the next post.
Photos of recipe are my property. Editions in Canva.
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Fuentes de informacion consultadas:1 2
