[ESP | ENG] 🍽😋RECETA: Albóndigas de carne molida, sin huevo y sin pan rallado| 🍽😋RECIPE: Meatballs with ground beef, no eggs and no breadcrumbs

Saludos a todos los de esta comunidad tan hermosa, espero que sea el mejor de sus días, un día maravilloso y lleno de ebdiciones, en compañía de sus seres queridos y amigos. Hoy les quiero compartir esta receta que me encantan mucho y a los niños tambien. Es muy sencilla, fácil, práctica de preparar, nutritivas como lo son "Las Albóndigas de carne molida".🍽😋

Greetings to everyone in this beautiful community, I hope it is the best of your days, a wonderful day full of blessings, in the company of your loved ones and friends. Today I want to share with you this recipe that I love very much and so do the children. It is very simple, easy, practical to prepare, nutritious as it is "Meatballs with ground beef ".

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📌 Las albóndigas son un plato muy practico y a la familia le encanta sobre todo a los niños. Son muy fáciles de hacer y bastante nutritivas. Se pueden preparar tambien con carne de cerdo o inclusive mezclando la carne de res con la de cerdo, así como tambien agregándole otros vegetales.

📌 Meatballs are a very practical dish and the family loves them, especially the children. They are very easy to make and quite nutritious. They can also be prepared with pork or even mixing beef with pork, as well as adding other vegetables.

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Ingredientes | Ingredients

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  • 1/2 Kg de carne molida de res
  • 1 Zanahoria rallada
  • 4 ajos triturados
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • 3 tomates picados
  • 1/2 cebolla roja picada
  • 1/2 cebolla blanca picada
  • 1 pimentón rojo picado
  • 1 ají dulce picado
  • 1/2 rama de cebollín picado
  • 1/2 rama de ajo porro picado
  • 1 ramita de cilantro picado
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 Kg of ground beef
  • 1 grated carrot
  • 4 crushed garlic
  • 1 tablespoon of dried oregano
  • 1 teaspoon ground cumin
  • 1 teaspoon of ground pepper
  • 1 teaspoon black pepper
  • Salt to taste
  • 3 chopped tomatoes
  • 1/2 red onion, chopped
  • 1/2 chopped white onion
  • 1 red bell pepper, chopped
  • 1 chopped sweet bell pepper
  • 1/2 chopped scallion branch
  • 1/2 branch of garlic, minced
  • 1 sprig of cilantro, chopped
  • 2 tablespoons Worcestershire sauce
  • 1 tablespoon of mayonnaise
  • 3 tablespoons of oil

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Preparación | Preparation

  • Tiempo de Preparación: 20 minutos / Preparation: Time:20 minutes
  • Tiempo de Cocción: 30 minutos / Cooking Time: 30 minutes
  • Cantidad: Para 5 personas / Quantity: For 5 persons.
  • Contenido Calórico: alto / Caloric content: high

Paso 1: Se coloca en un bol la carne y se aliña la carne con el orégano, el pimentón en polvo, cominos, pimienta negra, el ajo y se le agrega la zanahoria rallada, se mezcla todo o se amasa todo.

Step 1: Place the meat in a bowl and season the meat with the oregano, paprika powder, cumin, black pepper, garlic and add the grated carrot, mix or knead everything together.

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Paso 2: Para la preparación de la salsa se hace lo siguiente. Se caliente aceite en un sartén y se sofríen los vegetales previamente picados, se van agregando poco a poco, empezando por la cebolla blanca, la cebolla roja, el cebollín, el pimentón, el ají dulce, el ajo porro, el ajo y por último se incorporan los tomates. Ya todo sofrito se echa en la licuadora con la mayonesa y una ramita de cilantro, sal y pimienta al gusto hasta obtener una mezcla homogénea.

Step 2: To prepare the sauce, do the following. Heat oil in a frying pan and sauté the previously chopped vegetables, add them little by little, starting with the white onion, the red onion, the chives, the paprika, the sweet bell pepper, the garlic, the garlic and finally add the tomatoes. Once everything is sautéed, add the mayonnaise and a sprig of cilantro, salt and pepper to taste in the blender until a homogeneous mixture is obtained.

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Paso 3: Luego se comienzan hacer las bolas de carne con la mano. Después se calienta aceite y se fritan una por una hasta que estén doradas por todos lados.

Then start making the meat balls by hand. Then heat oil and fry them one by one until they are golden brown on all sides.

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Paso 4: Seguidamente se le echa la salsa previamente elaborada y se deja cocinar por varios minutos hasta que mermen y por ultimo se le adorna con cilantro picadito.

Step 4: Then add the previously prepared sauce and let it cook for several minutes until they are tender and finally garnish with chopped cilantro.

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Albóndigas de carne molida, sin huevo y sin pan rallado ya listas para degustar.
Ground beef meatballs, without eggs and breadcrumbs, ready to be tasted
.

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Las Albóndigas de carne molida, sin huevo y sin pan rallado las acompañe arroz blanco, yuca frita y ensalada de remolacha.
Meatballs made of ground beef, without eggs and breadcrumbs, served with white rice, fried yucca and beet salad.

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Es todo por hoy amigos, espero les haya gustado y no duden en prepararlas ya que la receta es muy fácil, práctica y muy nutritiva.

That's all for today friends, I hope you liked it and do not hesitate to prepare them because the recipe is very easy, practical and very nutritious.

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Muchas gracias por visitar y leer mi blog, será hasta la próxima entrega.

Thank you very much for visiting and reading my blog will be until the next installment
.

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📸Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Samsung A20 |The photos were taken with my Samsung A20 phone

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