Hola a todos, hoy es Miércoles, se les saluda y les deseo un día lleno de muchas bendiciones. En esta ocasión y para variar un poco les traigo una receta muy fácil para acompañar sus almuerzos, tambien sirve para una buena merienda o una rica cena, son unas Croquetas muy saludables de Calabacín, zanahoria y el "algo mas", se los dejo en los ingredientes.
Hello everyone, today is Wednesday, I greet you and wish you a day full of many blessings. This time and for a change I bring you a very easy recipe to accompany your lunches, also serves for a good snack or a delicious dinner, are very healthy croquettes of zucchini, carrots and "something else", I leave them in the ingredients.
¿Sabias que las croquetas de calabacín y zanahoria son ideales para las personas vegetarianas?
Pues son ideales porque son bajas en calorías, ricas en vitaminas y minerales y por su puesto contienen vegetales. Son muy nutritivas y con un sabor exquisito que a todos les va a encantar hasta los niños.
Estas croquetas se preparan en tan solo minutos, aquí te dejo los ingredientes y el paso a paso de la receta.
Did you know that zucchini and carrot croquettes are ideal for vegetarians?
Well, they are ideal because they are low in calories, rich in vitamins and minerals and of course they contain vegetables. They are very nutritious and have an exquisite flavor that everyone will love, even children.
These croquettes can be prepared in just minutes, here are the ingredients and the step by step recipe.
Ingredientes | Ingredients
- 3 Calabacines rallados
- 2 Zanahorias ralladas
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- Queso rallado
- Cilantro picado al gusto
- Perejil picadito al gusto
- 1/4 de taza de Aceite de oliva
- 1 Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- 3 zucchini, grated
- 2 grated carrots
- 1/2 cup wheat flour
- 1 egg
- Grated cheese
- Chopped cilantro to taste
- Chopped parsley to taste
- 1/4 cup olive oil
- 1 black pepper to taste
- Salt to taste
Preparación | Preparation
- Tiempo de Preparación: 15 minutos / Preparation: Time:15 minutes
- Tiempo de Cocción: 15 minutos / Cooking Time: 15 minutes
- Cantidad: Para 5 personas / Quantity: For 5 persons.
- Contenido Calórico: bajo / Caloric content: under
Paso 1: Se lavan y se pelan los vegetales. Luego se rallan: el calabacín y la zanahoria, así como tambien el queso. Se rompe el huevo y se echa en una taza. Se pica el cilantro finamente.
Step 1: Wash and peel the vegetables. Then grate the zucchini and the carrot, as well as the cheese. Break the egg and pour it into a cup. Chop the cilantro finely. All this to begin with the preparation of the croquettes.
Paso 2: A continuación se bate el huevo, se le echa la pimienta al gusto, la harina de trigo, el cilantro, el queso rallado, la sal y se mezcla todo esto y se reserva.
Todo esto para empezar con la preparación de las croquetas.
Step 2: Then beat the egg, add pepper to taste, wheat flour, coriander, grated cheese, salt and mix all this together and set aside.
All this to start with the preparation of the croquettes.
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Paso 3: Ahora comenzamos ha elaborar las croquetas, colocando en un bol, el calabacín rallado, la zanahoria y la mezcla que preparamos anteriormente con el huevo, la harina, el cilantro y el queso. Todo esto lo mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego calentamos el aceite a temperatura media y comenzamos a echar con una cuchara la mezcla a freír, se van sacando a un plato que le vamos a colocar papel absorbente cuando ya estén doraditas las croquetas y ya quedan lista para degustar.
Step 3: we begin to prepare the croquettes, placing in a bowl the grated zucchini, the carrot and the mixture we prepared previously with the egg, the flour, the coriander and the cheese. We mix all this until we obtain a homogeneous mixture. Then we heat the oil to medium temperature and we begin to pour with a spoon the mixture to fry, they are removed to a plate that we are going to place absorbent paper when the croquettes are golden brown and they are ready to taste.
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Es todo por hoy amigos, espero les haya gustado y no duden en prepararlas, esta receta es muy fácil, práctica y nutritiva.
That's all for today friends, I hope you liked it and do not hesitate to prepare them, this recipe is very easy, practical and nutritious.
