Me complace compartir con ustedes mis recetas, pasen un excelente día y que papa Dios me los acompañe en cada paso que den.
☺GREETINGS MY HIVERS☺
I am pleased to share with you my recipes, have an excellent day and may papa God be with me in every step you take.
Hoy salí a comprar carnes y me tope con este rico pescado y quise darme ese gusto un pescado salado muy bueno y así como lo imagine me lo quise comer lo acompañe de unas yucas sancochadas, ensalada, y unos plátanos fritos, ah y no me resistí en acompañarlo con un buen vaso de jugo de parchita (Maracuya) una comida muy saludable y sobre todo muy rica, vamos con la preparación.
Today I went out to buy meats and I came across this rich fish and I wanted to give me that taste a very good salty fish and just as I imagined I wanted to eat it I accompanied it with some boiled cassava, salad, and some fried plantains, ah and I did not resist in accompanying it with a good glass of juice of parchita (Maracuya) a very healthy meal and above all very rich, let's go with the preparation.
INGREDIENTES
1 Kilo de Pescado.
2 Kilos de Yuca.
1/4 de Repollo.
2 Tomates Medianos.
1 Cebolla Mediana.
1 Platano.
2 Parchitas. (Maracuya)
INGREDIENTS
1 Kilo of fish.
2 Kilos of Yucca.
1/4 Cabbage.
2 Medium Tomatoes.
1 medium onion.
1 Banana.
2 Parchitas. (Passion fruit)
Lo primero que ice fue colocar el pescado en suficiente agua por aproximadamente 3 horas, luego coloque un caldero con abundante agua en la cocina y le agregue un poco sal y procedí a lavar las yucas y les quite la cascara una vez listas las agregue al caldero y las deje cocinar por 20 minutos.
The first thing I did was to place the fish in enough water for about 3 hours, then I placed a pot with plenty of water on the stove and added a little salt and proceeded to wash the yuccas and remove the peel, once ready I added them to the pot and let them cook for 20 minutes.
Ya tenemos listo el pescado desalado lo paso a un caldero y le agrego agua y lo sancocho por aproximadamente 5 minutos ya cocido el pescado lo retiro del agua y reservo hasta que se enfríe.
Once the desalted fish is ready, put it in a pot and add water and boil it for about 5 minutes. Once the fish is cooked, remove it from the water and set aside until it cools down.
Mientras se van sancochando la yuca y el pescado voy picando el repollo, la cebolla y los tomates.
While the yucca and fish are cooking, I chop the cabbage, onion and tomatoes.
Coloco una sarten al fuego le agrego un poco de aceite y comienzo con la fritanga procedo a freír los plátanos.
I place a frying pan on the fire, add a little oil and start frying the plantains.
En el mismo sarten ya caliente le agrego el pescado para freír por ambos lados, ya bien dorados los retiro.
In the same hot pan I add the fish to fry on both sides, once they are well browned I remove them.
Tomo las parchitas y las pico por la mitad agrego la pulpa en el vaso de la licuadora y procedo a licuar ya listas las paso por el colador para retirarle toda las semillas y luego le agrego el azucar y ya listo mi delicioso jugo.
I take the parchitas and cut them in half, add the pulp in the blender cup and proceed to blend them. Once ready, I pass them through the strainer to remove all the seeds and then I add the sugar and my delicious juice is ready.
Todos mis ingredientes listos procedo a servir. Espero haya sido de su agrado y hayan disfrutado mi preparación.
Todas las fotos son de mi propiedad tomadas de mi teléfono inteligente Motorola Moto G5.
Traducido en deepL.
All my ingredients ready, I proceed to serve. I hope you liked it and enjoyed my preparation.
All photos are my own taken from my Motorola Moto G5 smartphone.
Translated in deepL.