Greetings dear friends of Foodies Bee Hive! It is a great pleasure to be here sharing with you this delicious recipe for Lentil Burgers, something really easy to make and certainly a very healthy food because they are low in fat and high in protein. Well, without further ado, let's get to the recipe.
¡Saludos queridos amigos de Foodies Bee Hive! Es un enorme placer estar por acá compartiendo con ustedes esta riquísima receta de Hamburguesas de Lenteja, algo realmente fácil de hacer y sin duda un alimento muy saludable ya que tienen un bajo contenido en grasas y un alto contenido de proteínas. Bueno, sin más que hablar, vamos con la receta.
What ingredients will we need? / ¿Qué ingredientes vamos a necesitar?
- 500 gr of lentils
- Salt
- Onion
- Garlic
- Red Paprika
- Sweet Pepper
- Assorted spices (black pepper, oregano, adobo)
- Egg
- Bread crumbs
- Hamburger Bread
- Tomato
- Lettuce
- Potatoes
- Varied Sauces (Tomato Sauce, Mayonnaise and Mustard)
- Cheese
- Vegetable Oil
- 500 gr de lentejas
- Sal
- Cebolla
- Ajo
- Pimentón Rojo
- Ají Dulce
- Especias variadas (Pimienta negra, orégano, adobo)
- Huevo
- Pan Rallado
- Pan de Hamburguesa
- Tomate
- Lechuga
- Papas
- Salsas Variadas (Salsa de Tomate, Mayonesa y Mostaza)
- Queso
- Aceite Vegetal
Preparation / Preparación
We begin by preparing the lentils. First, we wash them and let them soak for about half an hour, this will make the grains increase in size and then we put them to boil only with a little salt (it is important that they are not al dente but a little overcooked).
Comenzamos por preparar las lentejas. Primeramente, las lavamos y las dejamos remojando aproximadamente media hora, esto hará que los granos aumentaran de tamaño y luego los ponemos a hervir solamente con un poquito de sal (es importante que no estén al dente sino un poco pasadas).
With a blender or with a fork, we grind the lentils until we get a homogeneous mass, we add black pepper, oregano and adobo and rectify the salt.
Con una batidora o con un tenedor, trituramos las lentejas hasta que quede una masa homogénea, le añadimos pimienta negra, orégano y adobo y rectificamos la sal.
Then, finely chop the onion, paprika, sweet bell pepper and garlic and add them to the lentils and mix.
Luego picamos finamente la cebolla, el pimentón y el ají dulce y el ajo y lo agregamos a las lentejas y mezclamos.
To give the lentils the right consistency to make the shape of the hamburgers, add an egg and bread crumbs and mix.
Para que las lentejas tengan una consistencia adecuada para hacer la forma de las hamburguesas, agregamos un huevo y pan rallado y mezclamos.
To shape the lentil burgers, you can grease your hands with a little oil, roll them into small balls and then flatten them. They can be grilled or baked, and can also be frozen with dividers to have them ready. I recommend that before placing them on the griddle or in the oven, leave them in the refrigerator for at least 15 minutes to maintain their consistency.
Para darle forma a las hamburguesas de lentejas, se pueden untar las manos con un poco de aceite, armar bolitas y luego aplastarlas. Se pueden hacer a la plancha o al horno, y también se pueden congelar con separadores para tener listas. Te recomiendo que antes de colocarlas en la plancha o el horno, las dejes por lo menos 15 minutos en el refrigerador para que mantengan la consistencia.
Assembling the Burger / Armado de la Hamburguesa
Once the lentils are cooked on the grill or in the oven, we proceed to assemble the burgers.
Una vez cocinadas las lentejas en la plancha o el horno, procedemos a armarla.
We take the bun and put the sauces on it. Then we put the lentils, lettuce, tomato and onion and add more sauces according to each person's taste. Additional slices of cheese can be added to give an extra touch of flavor.
Tomamos el pan de hamburguesas y le colocamos las salsas. Luego colocamos las lentejas, la lechuga, el tomate y la cebolla y colocamos más salsas de acuerdo al gusto de cada persona. Adicional se puede colocar unas lonjas de jamón y de queso que dará un toque extra de sabor.
We can accompany these delicious hamburgers with baked potatoes or french fries and juice or soft drink and enjoy.
Podemos acompañar estas ricas hamburguesas con papas al horno o fritas y jugo o refresco y a disfrutar.
Whether we cook them on the grill or in the oven, this recipe for lentil burgers is healthy, easy and delicious, you can substitute the mayonnaise for yogurt to make it a little lighter. Plus, it's loaded with nutrients, making it great for kids. I hope you liked the recipe and will put it into practice soon.
Tanto si las cocinamos a la plancha o al horno, esta receta de hamburguesas de lentejas es saludable, fácil y deliciosa, se puede sustituir la mayonesa por yogurt para hacerla un poco más ligera. Además, está cargada de nutrientes, por lo que es ideal para los niños. Espero que te haya gustado la receta y pronto la pongas en práctica.
