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"Smoked aubergine cream, served with steak. Recipe // Crema de berenjena ahumada, acompañada con bistec. Receta"

Smoked aubergine cream, served with steak. Recipe // Crema de berenjena ahumada, acompañada con bistec. Receta

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Saludos amigos de hive

Greetings hive friends

Hoy les traigo una rica crema de berenjena ahumada, ideal para acompañar carnes o con cualquier páspalos, les cuento que es primera vez que la preparo y me encanto su sabor. Además con pocos ingredientes podemos realizarla. Aquí te muestro la preparación

Today I bring you a rich smoked aubergine cream, ideal to accompany meats or with any pasta, I tell you that it is the first time that I prepare it and I love its flavor. Also with few ingredients we can do it. Here I show you the preparation

Ingredientes

2 Berenjenas
Ajo
Cebolla
Aceite
Sal

Ingredients
2 Eggplants
Garlic
Onion
Oil
Salt

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Preparación

  • Lo primero es colocar las berenjenas en un budare de realizar arepas y dejarla dorar

The first thing is to place the aubergines in a budare to make arepas and let it brown

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  • Ya aquí vemos como estan mas doradas las berenjenas, nos damos cuenta que ya estan cuando la piel se abre.

Here we see how the aubergines are more golden, we realize that they are already when the skin opens.

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  • Ahora con ayuda de un tenedor procedí a quitar la piel a las berenjenas

Now with the help of a fork I proceeded to remove the skin from the aubergines

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  • Ya sin la piel, procedo a incorporarla en la licuadora

Now without the skin, I proceed to incorporate it in the blender

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  • Después tenía reservado la cebolla y los ajos reservado en un plato e incorpore en la licuadora

Then I had reserved the onion and garlic on a plate and incorporated in the blender

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  • Coloque el aceite, posteriormente coloque orégano en hojas y sal

Put the oil, then put oregano in leaves and salt

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  • Lleve a licuar y de esta manera sencilla realice esta rica crema de berenjena ahumada

Take to liquefy and in this simple way make this rich smoked aubergine cream

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  • Para emplatar decidí acompañar con un rico bistec.

To serve, I decided to accompany it with a delicious steak.

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  • Espero les guste esta receta de crema de berenjena que es ideal para compartir en fiestas.

I hope you like this recipe for aubergine cream that is ideal to share at parties.

Nos vemos en un próximo post
Fotografías tomadas desde mi teléfono RedmiGo
Gracias por Leerme

See you in a next post
Photos taken from my RedmiGo phone
Thanks for reading me

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