Saludos amigos de hive, espero se encuentren muy bien, En víspera que se acerca la navidad, muchos de nosotros ya comenzamos a realizar platos navideños, hoy les traigo una bebida muy popular en mi país como lo es el carato, que es realizado con harina de maíz, la misma que utilizamos para realizar arepas. En esta ocasión lo preparo porque a mi esposo le gusta mucha esta bebida y no solo la preparo para fechas decembrinas. El carato es una bebida que tiene un sabor muy rico por las especies que se le colocan; y si lo colocan a fermentar mucho mejor.

Greetings hive friends, I hope you are very well, On the eve of Christmas, many of us have already started to make Christmas dishes, today I bring you a very popular drink in my country such as carato, which is made with flour of corn, the same that we use to make arepas. This time I prepare it because my husband likes this drink a lot and I do not only prepare it for Christmas dates.
Carato is a drink that has a very rich flavor due to the spices that are added to it; and if they place it to ferment much better.

Bueno aquí les muestro como elabore el carato de harina de maíz.

Well here I show you how to make the carato of corn flour

Ingredientes

Harina pan
Papelón
Canela
Clavo Dulce
Azúcar
Hojas de limón

Ingredients
Flour bread
Paper
Cinnamon
Sweet Clove
Sugar
Lemon leaves

• Tomo el papelón y lo corto en trozos

I take the paper and cut it into pieces

• Luego en una olla con agua, coloco le papelón

Then in a pot with water, I put the paper

• Agrego tanto la canela, como los clavos de olor

I add both the cinnamon and the cloves

• Después de hervir y haberse diluido el papelón agregue hojas de limón.

After boiling and having diluted the paper, add lemon leaves.

• Tome la harina de maíz y le coloque agua para disolver, y del agua de papelón también agregue hasta que disolví toda la masa.

Take the cornmeal and add water to dissolve, and add water from the paper until all the dough has dissolved.

• Luego agregue la masa a la mezca del papelón y coloco solo un poco de azúcar; lo dejo cocinar por 20 minutos.

Then add the dough to the mezca del papelón and add just a little sugar; I let it cook for 20 minutes

• De esta manera obtengo la masa para hacer el carato.

In this way I get the dough to make the carato.

• Después dejo reposar y tome un poco de la mezcla y lo llevo a la licuadora

Then I let it rest and take a little of the mixture and take it to the blender

• Agrego agua y 7 cucharadas de azúcar y licuo hasta obtener el carato.

I add water and 7 tablespoons of sugar and blend until I get the carate.

Así haces un rico carato que es una bebida muy consumida en navidad. Puedes agregar canela en polvo una vez servida, le da un toque genial.

This way you make a delicious carato that is a very consumed drink at Christmas. You can add ground cinnamon once served, it gives it a great touch.

Espero les guste
Fotografías tomadas desde mi teléfono RedmiGo Xiaomi
Gracias por Leerme

I hope you like it
Photographs taken from my RedmiGo Xiaomi phone
Thanks for reading me