[ESP-ENG] Receta Panquecas de Auyama o Calabaza /// Pumpkin Pancakes Recipe

Buenos días a toda esta espectacular comunidad, de la que he aprendido un montón de tips, de recetas, a ti madre y damas bellas y exitosas de Hive!!! Reciban un caluroso abrazo virtual de mi parte y muchas bendiciones.

En esta oportunidad te traigo una receta, fácil, rica y saludable.

Sobre todo para incorporar algunos alimentos o verduras o bien para experimentar nuevos sabores.

Te hablo de unas Ricas y saludables Panquecas de Auyama o Calabaza.

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Ingredientes
Auyama o calabaza cocida
1 huevo
1 cucharada de aceite
3 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
½ taza de leche o agua
Harina de trigo
Harina de maíz o avena

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Lo primero que vamos a hacer es cocinar nuestra auyama con todo y piel

Dejamos enfriar

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Licuamos nuestra auyama ya cocida con azúcar, sal, huevo, leche, todo en la licuadora

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Vertemos nuestra mezcla en una taza y agregamos las harinas hasta obtener una consistencia deseable

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En un sartén vas colocando parte de la mezcla y cocinas por ambos lados

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Cuando ya están listas puedes acompañar con lo que gustes, en esta ocasión le coloque mantequilla y queso blanco rayado, acompañando este desayuno con un rico y nutritivo vaso de leche.

Una verdadera delicia!
Buen provecho para todos.

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El cariño de los adultos a la hora de comer estimula y fortalece la relación con los más pequeños de la familia.

Aprecio mucho que me leas y más aún tus comentarios, nos vemos en la próxima queridos comensales.

• Todas las fotografías de esta publicación fueron tomadas por mí con mi teléfono Blu Studio X10
• El banner lo realice en Canva
• Mi idioma natal es el español, realice la traducción con ayuda de Deepl.com

Good morning to all this spectacular community, from which I have learned a lot of tips, of recipes, to you mother and beautiful and successful ladies of Hive!!!! Receive a warm virtual hug from me and many blessings.

This time I bring you a recipe, easy, tasty and healthy.

Especially to incorporate some foods or vegetables or to experiment new flavors.

I'm talking about a delicious and healthy Pumpkin Pancakes.

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Ingredients:
Cooked pumpkin or squash
1 egg
1 tablespoon of oil
3 tablespoons sugar
½ teaspoon salt
½ cup milk or water
Wheat flour
Corn or oat flour

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The first thing we are going to do is to cook our pumpkin with skin and everything.

Let it cool

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We blend our cooked pumpkin with sugar, salt, egg, milk, all in the blender.

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We pour our mixture into a bowl and add the flours until we get a desirable consistency.

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In a frying pan place part of the mixture and cook on both sides.

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When they are ready you can accompany with whatever you like, this time I put butter and grated white cheese, accompanying this breakfast with a rich and nutritious glass of milk.

A real treat!
Bon appetit to all of you..

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The affection of adults at mealtime stimulates and strengthens the relationship with the youngest members of the family.

I really appreciate you reading me and even more your comments, see you next time dear diners.

• All the pictures in this post were taken by me with my Blu Studio X10 phone.
• The banner was made in Canva
• My native language is Spanish, I made the translation with the help of Deepl.com