Good afternoon dear friends !!!
Buenas tardes queridos amigos !!!
Today I am sharing my lunch with you, a delicious mixed roast chicken and meat, accompanied by a rich cabbage salad and grated carrot with mayonnaise dressing, also accompanied with other contours such as cassava and boiled corn, to further enhance the flavor of the grill , prepare a sauce of o guascaca, which is very similar to chimichurri.
Hoy les comparto mi almuerzo, una deliciosa mezcla de pollo asado y carne, acompañada de una rica ensalada de repollo y zanahoria rallada con aderezo de mayonesa, también acompañada con otros contornos como yuca y maíz hervido, para realzar aún más el sabor de la parrilla. , prepara una salsa de o guascaca, que es muy similar al chimichurri.
Next I will detail the step by step:
A continuación detallaré el paso a paso:
First I prepare the meat and chicken, seasoned with salt, pepper, minced garlic and oregano, all these ingredients give it a lot of flavor, then it is placed on a comal to cook it until golden brown, finely let it rest for a few minutes and cut into strips.
Primero preparo la carne y el pollo, sazonados con sal, pimienta, ajo picado y orégano, todos estos ingredientes le dan mucho sabor, luego se coloca en un comal para cocinarlo hasta que se dore, finamente lo dejo reposar por unos minutos y cortar en tiras.
Next I made the salad, grating the cabbage and carrot, then mixed them together and added the mayonnaise dressing, salt and pepper to taste.
Luego hice la ensalada, rallando el repollo y la zanahoria, luego los mezclé y agregué el aderezo de mayonesa, sal y pimienta al gusto.
To make the dish more substantial, I boiled the cassava and corn, I love it.
Para hacer el platillo más sustancioso, herví la yuca y el maíz, me encanta.
Finally I prepare a guasacaca or herb cream, adding paprika, chili peppers, onion, coriander and parsley in the blender, I also add mayonnaise to give it creaminess, and adjust the salt.
Finalmente preparo una guasacaca o crema de hierbas, agregando pimentón, ají, cebolla, cilantro y perejil en la licuadora, también agrego mayonesa para darle cremosidad, y ajusto la sal.
Ready friends !!! I'm going to enjoy my delicious lunch ... I hope you like my post ... you love them !!!!
Listos amigos !!! Voy a disfrutar de mi delicioso almuerzo ... espero que les guste mi post ... les encantan !!!!
