#spanish
Si eres como yo, estarás de acuerdo conmigo en que no se conoce un país al cual se viaja si no se prueban sus comidas tradicionales.
Por eso, para los viajeros que también tienen cierta pasión por la comida y que incluyan en sus rutas a mi país, o para todos aquellos que gozan conociendo y cocinando nuevos platillos, les recomiendo prueben el "Pajagua Mascada" o lampreado en castellano, aunque de esto ya no tiene mucho.
Imaginen una croqueta de carne, pero sustituyan la papa por puré de "mandioca" (también conocida como "yuca" o "tapioca") y en lugar de hacerlas redondeadas, denle forma oval pero aplastada... Bueno, esa es la forma más fácil de explicarla, pero lo mejor es probarla!
Para los que sintieron la necesidad de poner manos a la obra, les recomiendo ver los videos que dejaré al final, y espero que lo disfruten tanto como lo disfruté yo este mediodía durante el almuerzo 😉
Créditos: abc.com.py
#english
If you are like me, you will agree with me that you don't get to know a country you travel to if you don't try its traditional food.
Therefore, for travelers who also have a passion for food and include my country in their routes, or for all those who enjoy learning and cooking new dishes, I recommend you try the "Pajagua Mascada" or lampreado in Spanish, although it does not have much of this anymore.
Imagine a meat croquette, but replace the potato with mashed "mandioca" (also known as "yuca" or "tapioca") and instead of making them rounded, give them an oval shape but flattened... Well, that's the easiest way to explain it, but the best thing to do is to try it!
For those who felt the need to get down to work, I recommend you to watch the videos I'll leave at the end, and I hope you enjoy it as much as I enjoyed it this lunchtime 😉.
Translated with DeepL.com (free version)