Hola amigos y amigas. Espero que estén teniendo una linda mañana. Hoy les quiero compartir una receta que verdaderamente es una de mis favoritas. Son unos roles rellenos de jamón y queso y no van a creer lo bueno que quedan.
Les comparto la receta para que se animen a prepararlos en casa. Espero lo disfruten.
Estos son los INGREDIENTES que utilicé:
Harina 000 - 425 g
Huevo - 1
Leche - 180 ml
Levadura seca - 5 g
Sal - 1 cda
Aceite - 4 ml
Y a continuación les comparto la PREPARACIÓN y paso a paso:
Lo primero es activar la levadura, y para eso vamos a necesitar que la leche esté un poco tibia, ni caliente ni fría, una vez tibia la colocaremos en un envase y agregaremos la levadura y una cucharadita de harina de trigo.
Mezclamos muy bien y luego cubrimos con un poco de papel film o con una toalla. Dejando reposar en un lugar cálido por unos 10 minutos, donde ya habría duplicado su tamaño.
En un bol grande agregaremos la harina de trigo.
Huevo.
Aceite vegetal, yo utilicé aceite de girasol. Si por alguna razón no tienen aceite vegetal, pueden utilizar mantequilla derretida.
La sal la agregaremos en los bordes de la harina, esto con el fin de que no entre directamente en contacto con la levadura.
Una vez pasados los 10 minutos, así luce la levadura.
Agregar la mezcla de levadura junto con la harina...
Llevamos a un mesón y trabajamos amasando un poco hasta que obtengamos una masa lisa y suave.
Una vez lista la masa, la dejaremos reposando y mientras tanto vamso a derretir un poco de mantequilla.
Vamos a estirar nuestra masa de forma rectangular y la cubriremos con una capa de mantequilla en toda su superficie.
Para el relleno, pueden utilizar lo que prefieran o lo que tengan encasa, yo utilicé un poco de jamón y queso.
Luego de colocar el relleno, vamos a ir enrrollando la masa tal como se puede observar en las siguientes fotografías.
A continuación haremos cortes de aproximadamente unos 8cm para nuestros roles, o del tamaño que prefieran.
Elegiremos un molde y lo cubriremos con una ligera capa de mantequilla o aceite y posteriormente cubriendo con harina de trigo.
Yo coloqué todos mis roles así como pueden ver...
Los llevé al horno por aproximadamente unos 25 minutos a 180 grados.
Y así quedaron:
Panes ultra suaves, esponjosos y con una sabor que no tiene nada que envidiar a ninguna panadería.
Espero que se animen a preparar estos roles de jamón y queso en casa, les prometo que no se arrepentirán.
Gracias por tomarse el tiempo de entrar a leer mi publicación. Les envío un abrazo y nos seguiremos leyendo en próximas publicaciones. Hasta la próxima,
ANDY.