Hola, amigxs. Espero que estén teniendo una linda semana.
Hoy quise traer una receta de algo que sea especialmente bueno y al final me decidí por hacer este budín húmedo que es de mis recetas favoritas. Espero que lo disfruten.
INGREDIENTES
Harina de trigo leudante (1 t aza)
Azúcar (1 taza)
Cacao en polvo (1/2 taza)
Sal (una pizca)
Huevos (1)
Leche con mantequilla (1/2 taza)
Agua caliente (1/2 taza)
Aceite vegetal (2 cucharadas)
Esencia de vainilla (1 cucharada)
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PREPARACIÓN
En un bol agregué el huevo.
Azúcar. Pueden sustiuir por azúcar morena si así lo prefieren.
Luego de mezclar bien el huevo y la azúcar, debería quedarnos algo así:
En la lista de ingredientes coloqué: media taza de leche y mantequilla y sé que puede sonar confuso, pero es básicamente mantequilla derretida y leche, que juntas sean media taza.
Esencia de vainilla.
Sal.
Aceite vegetal.
Harina de trigo.
Cacao.
Una vez que tengamos lista la mezcla, seguro notarán que está un poco espesa, no se preocupen, aúnfalta agregar el agua caliente.
(intenté subir la imagen 20 veces y las 20 veces me sale así incompleta, ni modo...)
Agua caliente.
Luego de mezclar muy bien me provocó agregarle media cucharadita de café instantáneo en polvo, esto es opcional, un toque que personalmente me gusta.
Esta mezcla es un poco más líquida que lo usual para hacer tortas o budines, así que no se preocupen por eso.
El molde lo cubrí como siempre con una capa de aceite vegetal y luego con una capa de harina de trigo.
Añadí la mezcla y llevé al horno por aproximadamente unos 35 minutos a 180 grados. Recuerden que cada horno es diferente y puede que les tome un poco más o menos de tiempo.
Así quedó el budín...
Y para darle un toque adicional, lo cubrí con un sirope improvisado de cacao, pueden derretir algún chocolate y cubrirlo, inclusosi no le agregan nada, les encantará.
Si quieren darse una idea de a qué sabe este budín... ¿Recuerdan los Pinguinitos? Así queda. No pueden dejar de hacer este budín.
Espero que les haya gustado esta receta que quise compartirles y que es una de mis grandes favoritas. Espero que se animen a prepararla y que si lo hacen, me comenten qué tal les quedó. Les envío un abrazo y espero que lo que queda de semana lo pasen muy bien. Nos seguiremos leyendo en próximas publicaciones.
ANDY.