"Japchae-Korean cuisine”
I wanted to eat a Japanese glass noodle salad called Harusame salad but I can't find ingredients in my area easily. However, I can find Korean ingredients easily. So, I decided to cook Japchae which is a savory and slightly sweet dish of stir-fried sweet potato noodles. Harusame and Japchae are pretty similar. They use some common vegetables. Usually, Japchae includes beef but I didn't use any meat this time. I made vegetable Japchae. Yes, it was very healthy and delicious!
"チャプチェ 韓国料理”
はるさめサラダが食べたかったのですが、わたしの住む地域ではるさめを手に入れるのはちょっと難しいです。韓国料理の材料はお手軽に手に入ることが多いです。そこで、チャプチェを作りました。はるさめとチャプチェはよく似ていると思います。入っている野菜も共通しているものが多いです。チャプチェは牛肉を入れることが多いですが、今回は野菜のチャプチェにしました。ヘルシーでおいしかったです！
Korean Kimchi, Cut Sweet Potato Noodles, and Japanese Roasted Sesame Seeds.
韓国のキムチ、チャプチェの麺、日本のいりごま。
Sweet potato noodles, cooked eggs, roasted sesame seeds, chives, carrots, onions, Gochujang-red chili paste, soy sauce, sesame oil, sugar, salt, pepper, mirin, and sake.
チャプチェヌードル、錦糸卵、いりごま、小ネギ、にんじん、玉ねぎ、コチュジャン、しょうゆ、ごま油、砂糖、塩、こしょう、みりん、酒。
I ate Japchae with fried chicken, cucumber pickles, rice, and kimchi. Yum!
鶏肉の唐揚げ、チャプチェ、白いご飯、きゅうりの漬物、キムチ。おいしかったです！
About Japchae チャプチェについてはコチラ：https://en.wikipedia.org/wiki/Japchae
