"Coriander Salad Dressing"
I made coriander salad dressing the other day. I love coriander a lot especially when I need to refresh and detox my body condition. Spring is the best season to start detoxing after a long winter. This dressing was a little bit spicy and is pretty good.
"パクチーサラダドレッシング"
先日パクチーサラダのドレッシングを作りました。わたしはパクチーが大好きです。体の調子を整えてデトックスするのにパクチーはもってこいです。春は長い冬の後、デトックスに最適の季節ですね。このドレッシングはピリ辛でおいしかったです。
Ingredients
・Coriander 2-3 bunches
・Mini Tomatoes 10-15
・Onion 1/4
・Bean sprouts 1/2 pack
・Cucumber 1/2
Dressing
・Soy sauce 2 teaspoons
・Rice vinegar 1-2 tablespoons
・Fish sauce 2-3 tablespoons
・Sugar 1-2 tablespoons
・Olive oil 2-3 tablespoons
・Shichimi spice powder or chili pepper 1 teaspoon
・Lemon juice 2-3 teaspoons
・Ground garlic 2-3 teaspoons
材料
・パクチー ２−３束
・トマト １０−１５個
・玉ねぎ １/４
・もやし １ / ２パック
・きゅうり １/ ２本
ドレッシング
・しょうゆ 小さじ２
・酢 大さじ１−２
・ナンプラー 大さじ２−３
・さとう 大さじ１−２
・オリーブオイル 大さじ２−３
・七味または鷹の爪 小さじ１
・レモン汁 小さじ ２−３
・すりおろしにんにく 小さじ２−３
- Wash coriander, dry it and wipe with a paper towel or cloth.
- Slice onions, soak them with cold water, drain and dry them.
- Wash tomatoes and dry them.
- Wash cucumber, dry it, peel it, and chop it into small sizes.
- Wash bean sprouts and dry them.
１. パクチーを洗い、水を切ってタオルや布で水分を拭き取る。
２. 玉ねぎをスライス切りして、水にしばらくひたし、水分を切っておく。
３. トマトを洗って水を切る。
４. きゅうりを洗って、皮をむき、小さなサイズに切る。
５. もやしを洗って水分を切っておく。
- Make the dressing.
- Put all vegetables into a big salad bowl.
１. ドレッシングを作る。
２. 大きなサラダボールに野菜を全て入れる。
- Pour dressing into a salad bowl.
- Mix it very well.
１. ドレッシングをサラダボールにかける。
２. よく混ぜ合わせる。
It looks very healthy and delicious.
ヘルシーでおいしそうです。
I had it with rice, salmon, enoki mushrooms, and miso soup.
ご飯、鮭、えのきだけと味噌汁と一緒にいただきました。
