At first glance it looks like breaded breaded milanesas with a salad on the side, doesn't it? Well no my loves . I will explain in detail and I must say from my own experience that this recipe is good for breakfast or dinner. It is quite simple and quick.
Ingredients
Egg
Rice
Oil
Preparation
With new rice or rice left over from yesterday's lunch (it is important that the rice is still edible).
Put it in a mixing bowl and then add 4 eggs (if it is little rice 3 eggs).
Mix the rice with the eggs until they are well united and look like a normal omelet mixture. What I like about this is that you don't need flour because the egg will do the compacting function.
If the rice is already seasoned (the one left over from yesterday) I don't think it is necessary to add more salt (although it is up to each person's taste).
Turn on the stove and add a considerable amount of oil. Then spoon the mixture into the pan to make the disks like a pancake (Venezuela is panqueca).
Be careful that it splashes a little with the oil, flip them when it does not feel so and it is preferable small discs (very large can get to split).
When they are firm and golden brown, remove and remove the excess oil.
Note
And ready! Serve with salads, ham and cheese, with sauces when they are mini discs for a party (like chicken nuggets) or with whatever you like.
When you think that you only have rice and egg in your fridge, I assure you that eating the same thing but in a different way changes everything. A hug from Venezuela.
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A simple vista parece unas milanesas empanizadas con una ensalada de acompañamiento verdad? . Pues no mis amores . Ya les explico con detalle y debo decir por experiencia propia que esta receta sirve para un desayuno o cena . Es bastante sencillo y rápido.
Ingredientes
Huevo
Arroz
Aceite
Preparación
Con un arroz nuevo o el que quedó del almuerzo de ayer (lo importante que el arroz aún sea comestible)
Ponerlo en una taza que sirva para mezclar y luego agregar 4 huevos (si es poco arroz 3 huevos) .
Mezclar el arroz con los huevos hasta que estén bien unidos y parezca mezcla de tortilla normal . Lo que me gusta de esto ,es que no necesitas harina porque el huevo hará esa función de compactar .
Si el arroz ya viene condimentado (el que quedó de ayer) por mi parte no es necesario agregarle más sal (aunque es el gusto de cada quien) .
Prender la cocina y agregar una cantidad de aceite considerable. Luego colocar con un cucharon la mezcla en el sartén para hacer los discos como un panqueque (Venezuela es panqueca) .
Tengan cuidado que salpica un poco con el aceite, se voltean cuando no se sienta tan y es preferible discos pequeños (muy grandes pueden llegar a partir) .
Cuando estén firmes y dorados, retirar y quitar el exceso de aceite.
Nota
Y listo! Sirven para acompañar con ensaladas, jamón y queso , con salsas cuando son mini discos para una fiesta (como Nuggets de pollo) o con lo que quieran .
Cuando piensen en que solo tienen arroz con huevo en su nevera, les aseguro que comer eso mismo pero de forma distinta cambia todo. Un abrazo desde Venezuela.