[ESP/ENG] / Mini tortas frias y crema de maní casera con galleta, creando ideas en la cocina / Mini cold cakes and homemade peanut butter with cookie, creating ideas in the kitchen

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¡Hola nuevamente a todos en esta bonita comunidad! Encantado estoy de poder estar aquí compartiendo una vez mas con ustedes un poco de mi conocimiento.

Las tortas frías son una delicia, recuerdo cuando mi tía las preparaba (por ella solíamos comer este tipo de tortas), ella las realizaba con leche condensada y arequipe y a mi me encantaban, aunque con el tiempo todo cambia, y surgen otras maneras de preparar recetas, y este modo de preparación es totalmente distinto al de antes, pero con resultados muy buenos de igual manera.

Esta vez les compartiré como realicé unas ricas mini tortas frías y una crema de maní un tanto peculiar.

¡Acompáñame!😊

Hello again everyone in this beautiful community! I am delighted to be here once again sharing a little of my knowledge with you.

Cold cakes are a delight, I remember when my aunt prepared them (for her we used to eat this type of cakes), she made them with condensed milk and arequipe and I loved them, although with time everything changes, and other ways of preparing them arise. recipes, and this way of preparation is totally different from before, but with very good results in the same way.

This time I will share with you how I made some delicious mini cold cakes and a somewhat peculiar peanut butter.

Come with me! 😊


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IngredientesCantidad
Cacao amargo en polvo.25g
Azúcar25g
Leche250ml
VainillaUn chorrito
Harina de trigo2 Cucharadas
Maicena1 Cucharadas
Galleta María4 paquetes
Maní25g
Aceite de oliva2 Cucharaditas
IngredientsQuantity
Bitter cocoa powder25g
Sugar 25g
Milk250ml
VanillaA splash
Wheat flour2 Tablespoons
Cornstarch1 Tablespoons
Maria cookie4 packages
Peanuts25g
Olive oil2 Teaspoons

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Comencemos (1).gif


  • Primero vamos a preparar la crema de maní, para ello, agregamos a la licuadora, el maní, el aceite de oliva y 1 paquete de galleta maría (4 galletas).

  • Comenzamos a licuar y por espacios de segundos apagar la licuadora, retirar lo que se pega de los bordes y volver a licuar. Repetimos este proceso hasta lograr que se forme una crema. Reservamos.

  • First we are going to prepare the peanut cream, for this, we add to the blender, the peanuts, the olive oil and 1 package of maria cracker (4 crackers).

  • We begin to blend and for a few seconds turn off the blender, remove what sticks to the edges and blend again. Repeat this process until a cream is formed. Set aside.

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Luego realizamos la mezcla del chocolate.

  • En un cazo agregamos la leche, el azúcar, el cacao cernido, la harina de trigo cernida, la maicena y batimos hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Then we make the chocolate mixture.

  • In a saucepan add the milk, sugar, sifted cocoa, sifted wheat flour, cornstarch and beat until all ingredients are incorporated.

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  • Llevamos al fuego bajo removiendo constantemente hasta espesar.
  • Heat over low heat, stirring constantly until thickened.

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  • Aparte, trituramos las galletas en trozos no tan pequeños y las añadimos al chocolate, las integramos a la mezcla con una paleta.
  • Separately, we crush the cookies into not so small pieces and add them to the chocolate, integrating them into the mixture with a paddle.

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  • Agregamos esta mezcla a un plástico (bolsa o papel film) quedando completamente cubierta y refrigeramos por 4 horas como mínimo.
  • We add this mixture to a plastic (bag or plastic wrap) being completely covered and refrigerate for at least 4 hours.

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Pasado este tiempo ya estará lista para consumir, sin embargo en mi caso, yo decidí sacar pequeñas porciones con ayuda de un vaso y emplaté para repartir en casa, añadí la crema de maní con ayuda de un cuchillo de untar.

After this time it will be ready to consume, however in my case, I decided to take out small portions with the help of a glass and place it to distribute at home, I added the peanut butter with the help of a spreading knife.

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Este fue el resultado final 😋

This was the final result 😋

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Nota: La preparación del chocolate lleva poca azúcar ya que la galleta maría termina de endulzar, así que no importa si al principio el chocolate queda un poco amargo.

Note: The preparation of the chocolate has little sugar since the maria cookie finishes sweetening, so it does not matter if at the beginning the chocolate is a little bitter.


Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.

La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.

Todas las fotos son propias.
Banners creados en: Canva.

Será hasta una nueva oportunidad

So far my contribution dear food lovers.
I hope you have enjoyed it.

The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.

All photos are my own.
Banners created in: Canva.

It will be until a new opportunity.


Bye! 😊

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