Hola mis amigos de hive y de esta comunidad que me encanta hoy les vengo a presentar mi manera hacer crema de espinacas.
Hello my friends of hive and this community that I love today I come to present you my way to make creamed spinach.
La verdad siempre estoy en quejas en mi casa y me pasaba que a aveces cuando se compraba esta legumbre terminaba solamente utilizada como acompañante de ricota o en alguna ensalada y no le encontraba otra forma para que mi familia la consumiera dado que a ellos no les gusta, pero herede de mi madre esta receta de crema de espinacas diferente y créanme ese concepto cambio en mi casa totalmente siendo ahora una de las cremas preferidas, para esta crema necesitaremos
The truth is that I am always complaining in my house and sometimes when I bought this vegetable it ended up only used as an accompaniment to ricotta or in a salad and I did not find another way for my family to consume it because they do not like it, but I inherited from my mother this different spinach cream recipe and believe me that concept changed in my house totally being now one of the favorite creams, for this cream we will need
INGREDIENTES || INGREDIENTS
. 700gm de espinacas
. 4 papas
. 3 cebollas blancas
. 2 cucharadas de leche en polvo
. sal y pimienta
. 700gm of spinach
. 4 potatoes
. 3 white onions
. 2 tablespoons powdered milk
. salt and pepper
🍵
PROCESO || PROCESS
. Comenzamos pelando las papas, picándolas en rodajas y colocando en cacerola para su cocción.
. We begin by peeling the potatoes, chopping them into slices and placing them in a casserole for cooking.
. Mientras se cocina la papas vamos deshojando las espinacas tallo por tallo a mi me vinieron unas pequeñas pero también habían hojas grandes y hermosas atento cuando las vayan a escoger lavamos bien nuestras hojas con vinagre blanco y reservamos
. While the potatoes are cooking, we are removing the spinach leaves stem by stem, I got some small ones but there were also big and beautiful leaves, pay attention when we are going to pick them, wash our leaves well with white vinegar and set aside.
. Cortamos la cebolla en cuadros pequeños y sofreímos hasta que cristalicen, cuando este el sofrito agregamos nuestras hojas de espinacas y movemos, colocamos sal y pimienta, las espinacas reducirán su tamaño mas del doble ellas son casi en su totalidad agua y se marchita tal cual una hoja que cocinemos, dejamos que cocine unos 4 minutos aproximadamente.
. We cut the onion into small squares and fry until they crystallize, when this sofrito add our spinach leaves and move, put salt and pepper, spinach will reduce its size more than double they are almost entirely water and wither just like a leaf that we cook, let it cook about 4 minutes approximately.
. Nuestras papas deben ya estar cocidas esperamos que reposen un poco y las vertemos en la licuadora o procesador con un poco del liquido, vertemos de igual forma las hojas de las espinacas y batimos a velocidad máxima, puedes colocarle un poco del agua de la papa mas si es necesario, luego colocamos las 2 cucharadas de leche en polvo y mezclamos nos debe quedar una crema sedosa.
Our potatoes should already be cooked, we wait for them to rest a little and pour them into the blender or processor with a little of the liquid, pour the same way the spinach leaves and beat at maximum speed, you can put a little more potato water if necessary, then we put the 2 tablespoons of powdered milk and mix and we should have a silky cream.
. Y ahora si esta lista nuestra crema de espinacas pueden acompañarla con un poco de queso parmesano y queda realmente fantastica.
.And now if our spinach cream is ready, you can serve it with a little parmesan cheese and it is really fantastic.
. Esta receta la herede de mi mama que pudo salvar las espinacas que nadie quería comer en mi casa jajaja.
. I inherited this recipe from my mom who was able to save the spinach that nobody wanted to eat in my house hahaha.
GRACIAS POR LEER ||THANKS FOR READING ...
Fotos tomadas de mi celular poco// Contenido original// Portadas editadas en Canva // Photos taken from my cell phone a little// Original content// Cover art edit
